女人必看-吃黑米好还是血糯米好

女人必看-吃黑米好还是血糯米好

今天中午在网上坐诊时，一位女性朋友突然咨询道：医生，这几天朋友给了很多黑米，还有许多血糯米。朋友说吃黑米好，也有的朋友说吃血糯米好，具体吃哪个米我也不是特别了解。这几天家里事比较多⚡️，没有来得及去医院咨询，所以在网上想要咨询一下女人吃黑米好还是血糯米好呢❔

这是个好问题，于是我给她做了一些详细的说明：

黑米和血糯米在平时生活中都比较常见。黑米中富含烟酸、碳水化合物、维生素、铁元素、钾元素等多种营养物质，平时吃黑米呢，可以补充营养，还可以提高机体的免疫能力。

当然，血糯米的功效也不输！血糯米中富含铁元素以及花青素，吃血糯米可以促进血红细胞的再生，改善缺铁性贫血。

总而言之，其实黑米还是血糯米对女人的身体都比较好，一定要根据自身的实际情况适量食用哦！这位女性朋友已读了我的回复之后，表示赞同，我也告诉了她关于吃黑米还是血糯米的注意事项，需要引起重视~

注意用量：无论是想吃黑米还是血糯米，都要注意食用量，每次吃10~15g即可。吃的太多后，可能会对胃肠道组织造成影响哦。

注意食用人群：虽然黑米还是血糯米较好，但并不适合所有人群食用，若存在胃肠道疾病，不建议吃，容易出现腹胀、腹痛等状况哦。

这位女性在看了我的讲解之后，回复到一定要好好注意，我也叮嘱她，如果在吃了黑米或血糯米，如若感到身体不适，一定要及时停止食用哦！

血糯米和黑米分不清，血糯米和黑米的区别有哪些？

血糯米

血糯米，又叫黑米，是含有紫红色的种皮的稻米，称之为血糯。纯天然的血糯米历经温开水浸泡后，因为种皮的红色素被溶液渐渐地溶解，会慢慢发生紫红色溶液，随时间增加，红色愈来愈浓。并在煮开后，红色种皮会与胚（小米粒）分离出来。

黑米

黑米为黑稻生产加工商品，归属于梗米类，是由禾本科植物稻经长期性培养产生的一类特点种类。稻粒外形长椭圆形，谷壳黑褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是是非非糯性大米。黑米呈灰黑色或深褐色，营养丰富，食、功效与作用高，除熬粥外还能够制作各种各样健康食品和制酒，有着"黑珍珠"和"全球米中之首"的美名。

血糯米和黑米的区别

依据口味、颜色的不一样，稻米能够被分成许多类型。按颜色有乳白色、淡黄色、翠绿色、红色、蓝紫色、深褐色、灰黑色等较淡多种多样颜色的米。不论是檽米、粳米或是籼稻，都是有蓝紫色、深褐色乃至大部分呈灰黑色的种类，大家常把它们称为黑米。

黑米功效：黑米能健脾开胃益中、健脾胃暖肝

黑米中所含锰、锌、铜等碳酸盐比大家吃的一般稻米要高于1-3倍；更带有稻米中所欠缺的维生素C、原花青素、叶绿素、胡萝卜素及强心甙等独特成分，因此黑米比一般稻米更具备营养成分。常常服用黑米具备健脾开胃益中，健脾胃暖肝，清目活血化瘀，滑涩固精强肾之功，针对少年白发、女性生完孩子孱弱，病后气血虚及其缺铁性贫血、肾亏均有非常好的滋补功效。

外观区别

血糯米和黑米在外形上面有显著区别，血糯米是较为长细的米类食物，黑米的颗粒物则较为小并且短而粗，把这两种米放到一起观察时，能很轻轻松松的见到他们中间的不一样。血糯米和黑米在颜色上也是有一定区别血糯米的颜色，并且有一些位置会出现暗红色存有，而黑米则表层多见紫黑。

口味区别

血糯米和黑米在口味上也是有显著区别，血糯米的口味较为细致并且软糯，而黑米的口味则较为硬，血糯米在吃的情况下会觉得有点清甜味，而黑米的清甜味则较为淡，但它的香气却浓厚，特别是在煮开制的情况下能嗅到浓厚的麦香。

营养成分

血糯米和黑米在营养成分上也是有一定区别，尽管他们都带有很多糖分和丰富多彩的营养元素铁，还带有一些碳水化合物和大豆蛋白，但黑米中带有很多原花青素，而血糯米中原花青素的成分却较为低，从这些方面看血糯米的营养成分比紫糯米要差一些。血糯米中营养元素的成分比黑米要高一些，在其中营养元素怜香惜玉和镁等营养元素的成分都比黑米要高，它能达到人体正常新陈代谢时对不一样营养元素的必需。

作用功效

血糯米和黑米在作用与功效上也是有一定区别，血糯米是一种能健脾健胃消食，提升身体消化吸收作用并能减轻气血虚的健康保健食物，而黑米不光具备这种健康保健作用，它还带有很多原花青素，能提高身体的防癌工作能力，常常服用能减少癌病患病率，此外黑米中带有的原花青素和营养元素铁还能提高身体造血机能，它在平常能用于人们缺铁性贫血的防治与医治。

黑米能控制血糖

黑米中含膳食纤维素比较多，木薯淀粉消化吸收速率也较慢，血糖指标仅有55，其大米饭为87，因而，吃黑米不容易像吃大米那般导致血糖值的强烈起伏。除此之外，黑米中常含有的钾、镁等矿物还具有易于操纵血压值、降低患心血管病症的风险性。因此 ，糖尿病患者和心脑血管疾病病人能够把服用黑米作为饮食调理的一部分哦。黑米中常含有的黑色素细胞中还含有黄酮类化合物、多糖类活性物质，是大米的5倍之多，对防止心肌梗死有很好的功效。因而，黑米不适合深度加工，以服用黑米或规范三等米为好。

尽管两个名字上都含有檽米的头衔，可是血糯米则是稻米的一种，因为它外皮粘附的紫黑的皮，煮出去的米是鲜血的，因此 被称作血糯米；紫糯米归属于糯米，这两种在颜色是能够人眼区别出去的，一个颜色偏紫一个偏黑，只需不弄错名称，大部分是没有问题的，作为两种相仿的食材，血糯米和紫糯米拥有十分高的营养成分，知道他们外观设计上的区别，下面就讨论一下血糯米和紫糯米的区别还有哪些。

纯天然的血糯米历经温开水浸泡后，因为种皮的红色素被溶液渐渐地溶解，会慢慢发生紫红色溶液，随时间增加，红色愈来愈浓。并在煮开后，红色种皮会与胚（小米粒）分离出来。血糯米的作用它具备护肝、美容养颜、泽肤等作用，适用缺乏营养、面色苍白、皮肤干及体质虚弱者服用。年轻女士何不适度服用血糯米，以具有养颜护肤的功效。

仿冒的血糯米是以伪劣稻米，根据紫红色的色浆上色而成。最显著的区别是浸泡在水里后，水体发红的速率显著快于血糯米正品，多洗几回便会外露大米的原型，并且烹煮后没有红色种皮发生。

黑米为黑稻生产加工商品，归属于檽米类，是由禾本科植物稻经长期性培养产生的一类特点种类，稻粒外形长椭圆形，谷壳黑褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两大类。黑米呈灰黑色或深褐色，营养丰富，食、功效与作用高，除熬粥外还能够制作各种各样健康食品和制酒。

黑米与血糯米有什么不同?

黑米 100克/333大卡（热量） 血糯米 100克/343大卡（热量）黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，每百克黑米含蛋白质10.73g，比白米高37.0％；人体“必需氨基酸”3280mg，比白米高2***％；同时微量元素含量也非常丰富，如每百克黑米含铁52.46mg；钙为310.7mg；锌为42.02mg；锰为4.975mg；铜为34.43mg；比白米分别高138.4％，107.9％，34.8％，41.2％，38.7％。 黑米，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。 黑米的营养及保健功能 黑米被认为是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。 黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。 黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化，防止胆固醇的沉积，减少心血管病的发生。 黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究证明，硒是人体必需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素正相似，但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料证实。 黑米中还含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等药用成分。黄酮类化合物成分的范围很广，种类和数目非常多，不同成分可能具有不同的生理活性。黑米皮中的总黄酮物质主要是由黑色素组成。据医学资料，黄酮类化合物的主要生理功能是它能够维持血管的正常渗透压，减低血管的脆性，防止血管破裂，止血并有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用。 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。