看过来，豆浆，你喝对了吗?

看过来，豆浆，你喝对了吗？

前几天我在医院值班时，有一位患者找到了我，她向我抱怨，每次做的豆浆家里人都喝的很少，有时候还会剩下好多，对此感到十分的委屈☹️和生气。与她深入交流以后，我告诉她豆浆这样做会更好喝哟~

1、确保豆浆完全煮熟：豆浆在加热的过程中，其中的有机物质会受热膨胀起泡，这可能会让我们误以为已经煮熟了，但实际上，生豆浆中含有皂甘，会刺激肠胃，引起恶心、呕吐的情况，所以在食用豆浆前，一定要确保已经完全煮熟哦❕~

2、黄豆提前泡发：想要喝豆浆时，黄豆可以提前泡发，然后再煮10分钟后再来打豆浆，这样打出来豆浆没有豆腥味，也没有豆渣。

3、尝试不同的搭配：豆浆不单单只限于黄豆，也可以尝试其他不同的搭配，比如可以添加绿豆、燕麦、花生、红枣等多种食材，制作出不同的口味和营养的豆浆哦~

通过我的回答以后，这位患者对豆浆有了新的想法，同时我还告诉他，虽然豆浆的营养比较丰富，但有些人是不适合喝的哟❗️！

⭐️1、对豆制品过敏者：豆浆属于豆制品，对豆制品过敏的人不建议喝豆浆，以免引起过敏反应哦~

⭐️2、肠胃功能不好的人群：豆浆属于产气的食物，肠胃功能不好的人喝豆浆以后，可能会引起腹胀的发生哦！

⭐️3、痛风患者：豆浆中含有大量的嘌呤，痛风的患者喝了以后可能会加重病情，引起关节疼痛哦！

在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯✊，少食多餐，避免挑食和偏食，平时还要注意观察自身的变化，出现不舒服的情况，一定要及时就医哦！

每天坚持喝一杯豆浆，对身体有哪些好处？

一杯豆浆，两根油条，是很多国人的早餐标配；尤其到了冬天之后，早上喝一口热豆浆，感觉整个人都精神了！

其实，喝豆浆不仅仅是中国人的一个习惯，更重要的是，一杯豆浆竟有这么多功效！每天喝一杯，好处太多了！

1保护血管、保护心脑

早餐时喝杯豆浆，不仅美味，还对血管有益。中国健康教育中心专家、北京朝阳医院副院长沈雁英介绍，豆浆是很好的豆类制品，富含身体不可或缺的植物蛋白、大豆异黄酮等。

大豆异黄酮是一种植物雌激素，对延缓衰老、应对更年期、预防动脉硬化、保护心脑非常有益。

2抗癌

《美国医学会杂志》2009年已刊登研究表明：在中国，罹患乳腺癌并使用较多大豆食品的妇女其相关的死亡及乳腺癌复发的风险比较低。

范德堡大学医学中心研究人员对大豆异黄酮的摄取与乳腺癌的复发和患者存活率之间的关联进行了检定，该项目对5000多名中国女性乳腺癌存活情形进行了研究。

研究人员发现，与大豆蛋白摄取量最低的人相比，那些大豆蛋白摄取量最多的乳腺癌患者，其死亡风险降低了29%，而乳腺癌复发风险则下降了32%。

3防治糖尿病并发症

北京协和医院内分泌科教授向红丁介绍，豆浆含有丰富的植物蛋白质、磷脂，且营养极易被人体吸收，每天坚持饮用250毫升豆浆，可以增强人体的抗病能力，非常适合糖友。

豆浆是低热量高营养食物，其中所含的不饱和脂肪酸还可以减少血液中的胆固醇。常喝鲜豆浆可以防治糖尿病并发血脂异常、高血压、动脉硬化疾病，还可预防老年痴呆症的发生。

4预防便秘

豆浆中含有大量的食物纤维，对便秘起到很好的效果。可以说便秘是节食的天敌。

如果持续数日，代谢物等就会积存在肠中，严重影响皮肤和健康状态。为了避免便秘，可通过食物纤维来调整肠胃的蠕动节奏。

天天喝豆浆有什么好处和坏处？

　　豆浆是早餐的好伴侣，可以说每个人都可过豆浆，豆浆含有很多营养元素，对人体健康大有裨益。是也有一部分人不适合喝豆浆，下面小编为大家介绍一下喝豆浆的好处和坏处。

????豆浆的好处：

　　1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷?4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

　　2、防治糖尿病：豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　3、防治高血压：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

　　4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

　　5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

　　6、防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

　　7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

　　8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

　　9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

　　喝豆浆的禁忌：

　　1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

　　2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

　　3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

　　4、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

　　5、忌喝超量：一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　6、忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

　　7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

　　不宜喝豆浆的人群

　　1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

　　2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

　　3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

　　4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

　　喝豆浆的好处很多，但是也要看自己的情况。了解了小编为大家介绍的喝豆浆的好处和坏处后，你就能正确为自己的健康而做选择了。

喝豆浆有什么误区？

　曾经有许多患者因肾结石、肾绞痛、肾积水，有多次碎石史，排石史，总是还在长结石，来我这儿复查时，我就问他们：查没查肾结石的发病原因？大多回答：没查过，不知道。我经过仔细询问生活饮食习惯，他们多长期喜欢以豆制品为主：大豆腐、干豆腐、豆腐干、豆腐脑、豆腐皮、……，另外，早晨喝豆浆。如此几年过来，肾结石的发病率几乎100%，就连子女也不例外！曾经有个患者，邻居是做豆浆的，常年供给他没稀释的豆浆，基本上当水喝，渴了就喝，患有多发肾结石，也有碎石史、排石史。当我给他提示了之后，他才恍然大悟。　　当然，人们不禁会问：不是说豆浆有营养、有利于健康的吗？电视、报纸、豆浆机厂家都在宣传啊！我们是按照使用说明放黄豆的啊！是的，这是个误区。我告诉她们：豆浆是好东西，健康饮品，但不能做太浓了（尤其是慢性肾功能不全的病人不能如此饮用，因高蛋白饮食会加重肾病进展，肾小球硬化、肾功能恶化）！或者可以稀释一倍，喝不完的放在冰箱里，第二天饮用；而且，更不能代替饮水。市场上卖的豆浆不会诱发疾病，因为它没有那么浓。