涨知识：牛奶是酸性还是碱性，你了解吗?

今天门诊坐诊时碰到一位患者，他告诉我他患有慢性胃炎，听朋友说可以喝牛奶，因为牛奶属于碱性的食物，但是又害怕喝牛奶后刺激胃部，便前来医院就诊，询问我牛奶是酸性还是碱性，我根据他的问题给他了做出了以下解答✨：

✊牛奶是临床上比较常见的一种食物，通常属于碱性食物，因为牛奶的主要成分是蛋白质和钙质，而蛋白质在经过分析后会呈弱酸性，而钙剂在经过分解后会产生碱性，所以中和后牛奶是属于偏碱性的食物。

✊在平时适当喝牛奶，可以补充营养，同时牛奶中含含有乳酸菌，可以增加胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收。另外，如果患有胃肠道炎症，一般是可以喝牛奶的，在此期间喝牛奶可以中和胃酸，对于胃黏膜具有一定的保护作用，所以患者在平时是可以适当喝牛奶的。

针对患者提出问题得出了牛奶是属于偏碱性的，在平时适当服用，有利于身体健康，但是对于以下人群一般是不建议使用的：

1、乳糖不耐受者：牛奶中含有丰富的乳糖，患者如果乳糖不耐受，一般是不建议使用的，否则会加重症状，出现腹痛、腹泻等情况。

2、牛奶过敏者：如果对牛奶中的某些成分过敏，一般是不建议服用的，否则会诱发过敏反应出现皮疹、瘙痒等症状。

3、胃肠道功能差者：牛奶的营养价值比较高，患者如果患有胃肠道疾病，一般是不建议服用的，否则会加重胃肠的负担，不利于身体健康。

综上所述，牛奶属于偏碱性的食物，患者在平时是可以适当服用的，但是在喝牛奶期间出现异常的症状，还需要积极就诊哦。