黑米VS大米：热量大战，谁才是真正的王者?

黑米VS大米：热量大战，谁才是真正的王者？

黑米和大米，这两种常见的粮食，在餐桌上都有着不可替代的地位。但是，在关注健康饮食的今天，我们常常会关心它们的热量问题。那么，黑米和大米哪个热量更高呢？

前几天在家里休息的时候，我收到一位25岁的女士的私信，她说最近一段时间她一直在减肥，听别人说要控制米饭的摄入，她平时比较爱吃黑米和大米，所以想要了解一下黑米和大米的哪个热量高。

我告诉她一般同等数量的大米和黑米比较，大米的热量更高。

大米篇：说起大米，那可是咱们餐桌上的常客！ 口感软糯，容易入口，简直就是主食界的“人气王”。但是，你知道吗？大米的热量其实并不低哦！ 一般来说，每100克大米就含有约120大卡的热量，所以吃的时候要悠着点哦~

黑米篇：黑米呢，别看它颜色深沉，其实是个营养小能手！ 富含膳食纤维、矿物质和多种维生素，简直就是健康小达人！ 每100克约90大卡左右。但是！ 黑米因为富含膳食纤维，所以吃起来更有饱腹感，不容易让你一不小心就吃多啦！

我告诉她如果想要减肥，平时适当的吃点黑米是比较好的，同时日常生活中还需要注意这些饮食问题和运动保健，这样才能够让自己快速瘦下来：

1️⃣ 适量运动：不管是大米还是黑米，平时生活中需要适当进行体育运动，比如瑜伽锻炼、慢跑、快走等，这样才能够促进代谢，消耗脂肪。

2️⃣ 搭配合理：除了主食，我们还要多吃蔬菜、水果，比如苹果、橙子、白菜、萝卜等，保证营养均衡！ 这样身体才会更健康！

3️⃣ 细嚼慢咽：吃饭的时候要细嚼慢咽哦！ 这样不仅可以让你更好地享受美食，还可以让身体更好地吸收营养，避免暴饮暴食！

她尝试了几天，说自己的体重已经有了些许的变化，我很替她感到开心。希望对大家有所帮助哦！ 平时生活中大家一定要注意自己的饮食问题哦，有异常反应出现，建议及时咨询我们哦。

黑米的营养价值比白米高吗？

我们现在生活的事越来越好了，像以前那种吃个白面膜都觉得很幸福的年代来说，现在的人就喜欢偶尔向吃点粗粮。因为就觉得偶尔吃一点粗粮可以用来养生，其中尤其是对黑颜色的食物更加的喜欢。今天我们给大家说的就是黑米，很多人都认为黑米中的营养比大米中的营养要更高一些，那么是不是这样呢？

黑米中的营养价值真的高吗？你别说，还真是挺高的。因为在食物这方面，黑色就可以代表着健康，其中比较出名的有黑枸杞还有蓝莓等食物。那么黑米为什么是黑的呢？因为在黑米中含有一种物质叫做花青素，而这个物质在欧洲的话非常的有名。而蓝莓的价格高也是因为在蓝莓中有花青素这种物质。

花青素是什么呢？花青素是一种抗衰老的一种物质。而且有研究就证明出这种物质是现在所发现的最有效的一种抗衰老的物质。花青素的抗氧化的特性比维E高出五十倍左右，比维C也高出二十倍左右。通过一些营养学方面的专家研究，发现每一百克的黑米中和大米中，黑米的蛋白质是普通大米的两倍还要多。

而且黑米中含的其他的物质也比普通大米的其他物质也要高出许多。在黑米中还有普通大米没有的叶绿素和胡萝卜素等成分。黑米这么好，那么哪些人最适合吃黑米呢？其中第一个肯定是女性朋友们了，因为在黑米中的花青素可以有抗氧化的作用，而且还能够达到防止衰老和美白的特性。

再就是吃黑米可以有补肾的作用。因为在中国的医学上面就认为，黑色的食物可以到肾经中去，所以经常吃一些黑色的食物就会有加强肾功能的特点。所以在肾方面有问题的人不妨在平时的时候多吃一点黑米，可以达到很好的食疗的效果。而且黑米还适合孕妇吃，可以给孕妇补虚等。

再就是患糖尿病的病人也可以多吃一点黑米，因为黑米中纤维比较多，所以就导致了淀粉消化的速度也比平时的要慢。所以再吃黑米的时候造成血糖的波动不会比吃普通大米的时候造成血糖波动大，所以糖尿病人吃黑米的话是非常合适的。但是吃黑米的时候一定要注意把黑米给煮烂了，因为黑米要是不住烂的话很难被人体消化，所以一定要煮烂了。

每100克:小米、 大米、 糙米的卡路里是多少?

1、每100克小米的热量为361大卡；

小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止泛胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经。（陈粟米味苦，性寒）；具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

2、每100克大米的热量为391大卡；

大米的热量是391大卡/100克，煮熟成米饭以后，因为吸收了水分，米饭的热量是115大卡/100克。

主要的营养成分是碳水化合物（也就是糖类），碳水化合物对人体有着十分重要的作用，每天一定要保证充足的摄取，碳水化合物的摄取比例，应该占全天总膳食比例的55-65%是一个最佳的比例。

3、每100糙米的热量为368大卡。

每100克的糙米所含有的热量为368大卡，这个数值的热量需要慢跑55分钟才能将这些热量消耗掉。糙米是没有经过加工的，相比较大米来说，糙米含有更多的营养元素，是锰、硒、镁等元素的重要来源，糙米更容易让人有饱腹感，想要同等感觉的饱腹感，吃糙米要比吃大米少一些。

扩展资料：

食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。 (1000卡路里=1大卡)。

所以，实际上这听汽水含有20万卡路里。在英文中，“calorie”（首字母小写）表示卡路里，约等于4.186焦耳，“Calorie”（首字母大写）表示大卡，约等于4186焦耳。

小米中蛋白质含量为4.88%～15.58%，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的丰富来源，必需氨基酸的含量占总氨基酸的44.70%

糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒， 与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，

所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

参考资料：百度百科——卡路里

? ? ? ? ? ? ? ? 百度百科——小米

? ? ? ? ? ? ? ? 百度百科——大米

? ? ? ? ? ? ? ? 百度百科——糙米