烤紫薯和蒸紫薯哪个热量高

烤紫薯和蒸紫薯相比来说烤紫薯的热量要高，对于需要控制饮食热量摄入的人，建议必要时咨询专业的医生进食。

紫薯本身热量并不是很高，在选择蒸紫薯的时候会吸收部分水分，一般热量并不是很高。但是在烤制过程中，紫薯可能会吸收额外的油和糖，而且烤制时紫薯的水分含量也会减少，导致热量密度相对较高，因此烤紫薯相对于蒸紫薯来说热量比较高。但整体来说，适量吃紫薯对身体是有益的，富含膳食纤维、多种维生素和矿物质元素能够为身体提供必需的营养。如果是需要控制热量摄入的人，尽量避免或少吃烤紫薯，可以选择吃蒸紫薯。

另外，平时应适量吃紫薯，不可一次性过多吃，以免给胃肠道增加负担，导致消化不良。