吃完螃蟹和皮皮虾就喝酸奶了

吃完螃蟹和皮皮虾就喝酸奶了

吃完螃蟹和皮皮虾后喝酸奶是一种不太合适的饮食搭配。螃蟹和皮皮虾都属于海鲜类食物，富含蛋白质、微量元素和胆固醇等营养成分。而酸奶则是一种乳制品，含有乳酸菌、蛋白质和钙等成分。两者搭配可能会出现以下问题：

1. 消化不良：螃蟹和皮皮虾属于高蛋白食物，需要较长时间来消化。而酸奶中的乳酸菌可以帮助消化，但过量的酸奶可能会导致胃酸过多，引起胃部不适。这两种食物在消化过程中需要不同的酶来分解，同时摄入可能会对胃肠道产生负担。因此，吃完螃蟹和皮皮虾后立即喝酸奶可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

2. 营养吸收：螃蟹和皮皮虾中的营养成分需要与胃酸结合才能被充分吸收。而酸奶中的乳酸菌会降低胃酸的浓度，影响螃蟹和皮皮虾中营养成分的吸收。因此，吃完螃蟹和皮皮虾后喝酸奶可能会降低这些食物的营养价值。

3. 过敏反应：有些人对海鲜类食物和乳制品都存在过敏反应。吃完螃蟹和皮皮虾后喝酸奶可能会加重过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。因此，对于有过敏史的人来说，这种饮食搭配是不推荐的。

综上所述，吃完螃蟹和皮皮虾后喝酸奶并不是一个理想的饮食搭配。为了保持健康，我们应该注意饮食的多样性和平衡性，避免过量摄入某种食物或过度依赖某种食物。

吃螃蟹后能不能喝酸奶

吃螃蟹能喝酸奶。

螃蟹性寒，而酸奶性平，因此两者一起食用不会加重螃蟹的寒凉之气，并且螃蟹的主要成分是蛋白质、水分、脂肪等，而酸奶的主要成分是多肽、水分、碳水化合物等，因此能一起食用。

吃螃蟹的时候可以将酸奶作为饮料饮用，也可以在吃完螃蟹之后，再将酸奶作为甜品食用，对一般人而言，一起食用身体没什么影响。

吃螃蟹或大虾时需注意适量∶

专家认为，过敏体质或是身患免疫性疾病的人吃螃蟹，可能会引起过敏，加重病情。小孩子体质稚阳，消化功能和免疫系统都不完善，容易发生过敏反应，最好不要让孩子多吃寒凉的螃蟹。成人在食用螃蟹时，一次也不要超过2只。

建议大家在家烹制螃蟹时，可以用黄酒、白酒将其浸泡一段时间以消灭部分细菌，同时一定要用高温至少蒸30分钟，直至把螃蟹彻底蒸透，在食用时还可以搭配一些姜丝、黄酒等性味辛辣的食物。

“螃蟹与酸奶不能同时食用，就是一个典型的食物相克型谣言。”检索发现，该谣言源于2016年螃蟹上市季节，多位专家已经对此进行过辟谣。这则消息乍一看十分吓人，但却并未明确指出这些食物同食究竟会生成何种能致人中毒甚至死亡的物质。

科学研究表明，任何无毒的、可以吃的食物都可在一起吃，并不会产生不良反应。很多人在食用了所谓相克组合的食物之后，出现了一系列的不适症状。其实，这主要是由于细菌感染以及自身身体状态，如过敏、乳糖不耐受、肠易激综合症导致的，并不是“食物相克”导致的。

扩展资料∶

常见食物相克辟谣∶

螃蟹与柿子

传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛、腹泻。

破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响。但在人体环境内是否产生反应并不确切。这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适。其他鱼虾、肉类、鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关。

啤酒与海鲜

传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风。

破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物。另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类、大豆等。这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处。

虾与维生素C

传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒。

破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒。

科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性。

参考资料来源∶?人民网-虾蟹和酸奶同吃会中毒？真相揭秘