酥油惊人健康益处，你知道几个?

酥油惊人健康益处，你知道几个？

有一天，有一位年轻的女子小丽来到诊所，她因为长期的饮食不规律，导致身体比较虚弱，并且经常感觉到身体疲惫不堪。我询问了她的日常饮食以后，建议她可以在日常饮食中适当的添加酥油。但是小丽有些疑惑的问道，酥油是什么？对身体健康有什么益处呢？

1、补充营养：酥油是一种经过特殊工艺品制作的乳制品，其中脂肪含量比较高，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。平时适量的食用酥油，能够补充营养，对你的身体带来许多益处。

2、促进消化：油酥中的油脂含量比较丰富，吃了以后可以刺激胃肠蠕动，从而达到助消化的作用。

3、改善皮肤：油酥中有天然抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基的损害，延缓皮肤衰老的过程，改善皮肤状态。

4、维护视力：油酥中含有丰富的维生素A和维生素D，平时适量食用能够维持视力健康。

我给小丽列举了几种油酥的作用以后，小丽听了我的话惊叹道：原来油酥的营养价值和益处有这么多。我告诉小丽在日常生活中也需要注意以下几点，对身体健康有帮助。

⚡️1、注意饮食营养：日常生活中需要注意饮食营养均衡，可以多吃些新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、西红柿等，尽量少吃油腻的食物。

⚡️2、保持健康的睡眠规律：平时要保持良好的睡眠习惯，每天保持8小时的充足睡眠，不要经常熬夜，早睡早起，对身体健康有帮助。

小丽听了我的建议以后，表示回家会注意饮食习惯和生活习惯的。通过这篇文章，我们了解了油酥的健康益处，当我们的身体遇到健康问题时，一定要及时到医院咨询医生哦。

植物酥油的优点体现在什么地方？

??酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。由于酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、化性、吸水性等。可塑性：是针对固态起酥油而言。可塑性是指在外力作用下，可以改变其形状，甚至可以象液体一样流动。从理论上讲，若使固态油脂具有可塑性，必须其成分中包括一定的固体脂和液体油。酥油产品基本具备这种脂肪组成。由于酥油所具有的可塑性所决定，在食品加工中和面团混合时，能形成细条纹薄膜状。而在相同条件下，液体油只能分散成粒状或球状。用可塑性好的酥油加工面团时，面团的延展性好，且能吸入或保持相当量的空气，对焙烤食品生产十分有利。

酪化性酥油在空气中经高速搅拌起泡时，空气中的细小气泡被起酥油吸入，油脂的这种含气性质称为酪化性。酪化性的大小用酪化值来表示，即一克试样中所含空气毫升数的100倍。酪化性是食品加工的重要性质，将起酥油加入面浆中，经搅拌后可使面浆体积增大，制出的食品疏松、柔软。酥性：酥性是指食品具有酥脆易碎的性质，对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用酥油调制食品时，油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉固着。此外，酥油在层层分布的焙烤食品组织中，起润滑作用，使食品组织变弱易碎。

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