大豆低聚糖的功效

大豆低聚糖的功效

大豆低聚糖是由大豆中提取的多糖类物质，具有许多健康功效。下面将会分点介绍大豆低聚糖的功效。

1、促进肠道健康：大豆低聚糖具有益生菌的特性，有助于增加肠道益生菌的数量，减少有害菌的生长。它可以改善肠道菌群的微生态平衡，提高肠道的免疫力和抵抗力，减少肠道疾病的发生。

2、增强免疫系统：大豆低聚糖能够刺激机体的免疫功能。研究发现，它可以增加肠道和呼吸道黏膜的IgA水平，提高抗病毒和抗细菌的能力，增强机体的免疫力。

3、降血脂：大豆低聚糖可以减少血液中的甘油三酯和胆固醇含量，有助于预防心脑血管疾病的发生。它可以抑制肝脏合成脂肪的酶活性，促进脂肪的代谢，阻碍脂肪的吸收和转运，从而起到降血脂的作用。

4、抗炎作用：大豆低聚糖具有一定的抗炎作用。它可以调节机体的炎症反应，减少炎症介质的释放，抑制白细胞的增殖和活化，从而减轻炎症的程度。

5、减轻便秘：大豆低聚糖有很好的保水性，可在肠道内增加水分含量，增加粪便的体积和湿度，软化粪便，促进肠道蠕动，改善便秘情况。

总的来说，大豆低聚糖具有多种健康功效，包括促进肠道健康、增强免疫系统、降血脂、抗炎、减轻便秘等。因此，适量摄入大豆低聚糖对于提高健康水平和预防一些疾病是非常有益的。

●大豆低聚糖是什么？大豆低聚糖的功效和副作用是什么

大豆低聚糖是大豆中一类可溶的糖类，主要成分是蔗糖(Sucrose)、棉子糖(Raffinose)、水苏糖(Stachyose)。副作用是会胀气，未被消化的这两种低聚糖进入大肠后，可以被肠道内的细菌分解，产生各种气体，最终导致人们感觉到胀气；而且吃得越多，产生的胀气也就越严重，胀气最明显的表现就是放屁增多。

大豆低聚糖对人体健康有很多积极作用。大豆低聚糖在肠道内可以促进人体内双歧杆菌的生长，会刺激肠道免疫细胞增殖，提高抗体产生能力，增强免疫力。大豆低聚糖还可以降低总血清胆固醇含量，具有降血压、降血脂等功效。

在动物实验中，大豆低聚糖还有一定抗癌作用。大豆胀气更多的只是生活中的不便与尴尬，如果忽略这种尴尬，大豆还是一种健康的食品。

扩展资料： 大豆低聚糖主要分布在大豆胚轴中，其主要成分为水苏糖、棉子糖（或称蜜三糖）。水苏糖和棉子糖属于贮藏性糖类，在未成熟豆中几乎没有，随大豆的逐渐成熟其含量递增。但当大豆发芽、发酵，或者大豆贮藏温度低于15℃，相对湿度60%以下，水苏糖、棉子糖含量也会减少。

大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70%，热值为蔗糖的50%，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果。

大豆低聚糖糖浆外观为无色透明的液糖，黏度比麦芽糖低、异构糖高。在酸性条件下加热处理时，比果糖、低聚糖和蔗糖稳定，一般加热至140℃时才开始热析，可用于需要进行加热杀菌的酸性食品。

参考资料来源：凤凰网-类加工成豆类制品是不是就不容易胀气了？

经常喝豆浆对肝脏好吗，豆浆有什么功效与作用

大部分人在吃早饭的时候，都会专门准备一杯豆浆，因为豆浆的作用很多，而且口感和味道也是很不错的，说到这里很多人就豆浆具体的好处就很感兴趣，那经常喝豆浆对肝脏好吗？豆浆有什么功效与作用？下面一起来看看分析。

经常喝豆浆对肝脏好。豆浆当中有90%以上的成分都是水，另外还有很多蛋白质、维生素等成分，含有的脂肪成分很低，能够促进人体肝脏的代谢以及营养吸收，但不会增加肝脏的负担，对肝脏排毒好处多多。

功效与作用1、清除胆固醇，豆浆当中含有的大豆低聚糖能够增加人体高密度脂蛋白的成分，从而将胆固醇含量降低，起到预防便秘、保护肝脏以及降低血压的效果。

功效与作用2、预防骨骼疾病，豆浆除了有优质蛋白同时钙元素含量也是很丰富的，坚持每天一杯豆浆，就能够补钙预防骨质疏松、增加骨骼强度、避免骨折问题的出现。

喝豆浆对人体好处有很多，只要是坚持正确不过量饮用都不会有副作用出现，反而能够给肝脏、皮肤、血管等带来很不错的保护效果，作用相对比较全面。

低聚糖的营养作用以及功能

低聚糖又称寡糖，主要包括：低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、帕拉金糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、棉籽糖、野芝麻四糖等。主要存在于人乳、大豆、棉籽、桉树、甜菜、龙胆属植物根及淀粉的酶水解物中。低聚糖是一种保健作用主要有：(l)改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖，经代谢产生有机酸使肠内 pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质，改变大便性状，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能 ；(2)低聚糖类似水溶性植物纤维，能改善血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量；(3)低聚糖属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高，适合于高血糖人群和糖尿病人食用 ；(4)由于难被唾液酶和小肠消化酶水解，发热量很低，很少转化为脂肪；(5)不被龋齿菌形成基质，也没有凝结菌体作用，可防龋齿。因此，低聚糖作为一种食物配料被广泛应用于乳制品、乳酸菌饮料、双歧杆菌酸奶、谷物食品和保健食品中，尤其是应用于婴幼儿和老年人的食品中。在保健食品系列中，也有单独以低聚糖为原料而制成的口服液，直接用来调节肠道菌群、润肠通便、调节血脂、调节免疫等。

低聚糖和低聚果糖的有什么区别

低聚果糖是低聚糖大家族中的一种，低聚糖包括低聚半乳糖、低聚木糖、异麦芽低聚糖、大豆低聚糖、水苏糖等种类。

低聚糖也可以叫做益生元，或益生因子、双歧因子，其最主要的作用是能够大量增殖肠道内的有益菌，尤其是双歧杆菌，可在短时间内增殖达10-100倍以上，而不能被有害菌利用，能起到调节肠道菌群平衡，消除便秘、清除肠道垃圾、改善肠道功能的功效。低聚糖只能被人体肠道内有益菌利用，人体吸收不了，溶于水，也是优质的水溶性膳食纤维。

1、它具有双向调节体内菌群：人体摄入低聚果糖后，体内有益菌群双歧杆菌数量可增殖10～100倍，是双歧杆菌最有效的增殖因子之一，同时产生的有机酸如醋酸、乳酸、丙酸、丁酸等使肠内PH值降低，抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌如沙门氏菌等的生长繁殖，减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。

2、可以降低血脂：低聚糖是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。

3、能促进维生素的合成：低聚糖可以促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力。

4、保护肝脏：双歧杆菌吸收低聚糖后，迅速增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用，减少毒性代谢物(如吲哚、亚硝基氨等)的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用，预防各种慢性病、癌症等作用明显。

5、促进Ca、Mg、Fe等矿物质吸收：低聚糖在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。实验证实，低聚糖促进钙的吸收率达70.8%。因此，低聚糖可以促进生长发育和防止骨质疏松症。

6、防止肥胖：低聚糖极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人体吸收。据测定，低聚果糖的热值为1.5Kcal/g以下，而蔗糖热值为4.6Kcal/g，因此摄入低聚糖后，不会引起肥胖，是理想的、低热值的功能性甜味剂。

7、防止龋齿：低聚糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积、产酸和腐蚀的场所(牙垢)，因此可以防止龋齿。

8、甜度很低：高纯度(95%)低聚糖粉型甜度为蔗糖的0.3倍，由于它极难被人体直接吸收，只能在人体大肠内被双歧杆菌利用，所以糖尿病人也可以食用，可以开发出低甜度的糖尿病人食用的产品。

低聚糖是什么?其实就是人体肠道内益生菌双歧杆菌的爱吃的食物，吃了它之后，双歧杆菌长得就快了，这样人就变得更健康了。

广药集团生产的立健三清冲剂含有高纯度(高达90%)、高含量(每包净含量13.5克)的异麦芽低聚糖。每天喝1-2包立健，能够满足肠道益生菌每天所需。坚持用立健调养肠道，可以大幅增殖肠道益生菌(如双歧杆菌，乳酸菌)，改善胃肠道功能，恢复肠道原动力，从而有助于解决便秘、腹泻、腹痛、肠炎、肠道功能紊乱、肠易激综合征、肠道菌群失衡、消化不良等肠道问题。