萝卜缨子怎么吃好 吃萝卜缨有什么好处

萝卜缨子一般指萝卜叶，可以采取清炒、凉拌、煮汤、蒸、腌制等方式吃。吃萝卜叶的好处常见的有预防便秘、提高食欲、补充维生素、清热下火、减肥等。

一、吃法

1、清炒：将萝卜叶清洗干净后，用少量豆油或色拉油进行清炒，既可以保留大部分营养元素，口感也比较清淡。

2、凉拌：将萝卜叶用开水煮熟，然后放少许调味料进行凉拌，可以最大程度保留萝卜叶中的维生素、膳食纤维等营养成分，而且热量比较低。

3、煮汤：萝卜叶为浅绿色或深绿色，做鸡蛋汤、海鲜汤时，适量放入萝卜叶，既可以增加食物的口感，还可以调和食物的颜色，起到增进食欲的作用。

4、蒸：将萝卜叶洗净后拌入少量面粉或淀粉进行蒸制，可以做成蒸菜，再放入调料调味，也是一道比较受人喜欢的菜。

5、腌制：把萝卜叶洗净、晾干，加入盐、大料等，再放入合适的环境中进行发酵，做成腌菜或酱菜，可以当作日常佐食的小菜或配菜。

二、好处

1、预防便秘:萝卜叶粗纤维含量比较丰富，可以促进肠道蠕动、软化大便，加速肠内容物排出，起到预防便秘的作用。

2、提高食欲:萝卜具有轻微的苦味，而且富含维生素、矿物质等营养元素，可以起到调理肠胃、刺激食欲的作用，适合经常不思饮食、恶心反胃的人群吃。

3、补充维生素:萝卜叶为萝卜的顶端的嫩叶，含有维生素C、叶酸、维生素B等多种微量元素，日常适量吃可以起到补充维生素，改善免疫力的作用。

4、清热下火:萝卜叶性味辛苦、平，可以起到加速体液循环，清除肺热的作用，而且口感比较清淡。适量吃有助于减少内火生成，辅助改善上火引起的咽喉疼痛、口干等不适。

5、减肥:萝卜叶属于蔬菜，几乎不含有脂肪，热量比较低，对于需要控制体重的人群，日常适当增加萝卜叶的摄入量，可以减少热量摄入，促进体重下降。

日常饮食不当引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，建议及时到消化内科就诊，由专业医生采取治疗措施。