鸡肉粥-食疗(如何煲鸡肉粥)

鸡肉粥-食疗

鸡肉粥组成

母鸡1只

黄芪30g

熟地黄15g

大米50g

盐适量

鸡肉粥的功效与作用

母鸡能补虚祛邪；黄芪能益气固表、利水消肿；熟地黄主治肝肾阴亏、潮热盗汗。三者同煮成鸡肉粥，能够补充肾气，改善小儿遗尿状况。鸡肉粥做法

1.母鸡去杂去脏，洗净，切小块，永熟；大米洗净，浸泡30分钟。

2.锅置火上，放入鸡块、黄芪、熟地黄和适量清水，大火烧沸改小火，熬煮成鸡汤。

3.待鸡肉熟时，放入大米，小火熬煮成粥，加盐调味即可。

如何煲鸡肉粥

鸡肉粥的制作步骤和食用禁忌鸡肉粥适合老年人、产妇、孕妇等一起食用。鸡肉粥属于温性食物，营养丰富。鸡肉粥可以帮助人们增强体质，对女性来说，可以活血化瘀、调理月经、止白带，男性喝鸡肉粥可以强筋健骨、补虚损。老年人喝鸡肉粥可以补益五脏，调理身体机能。鸡肉粥食材：鸡肉适量、白菜一颗、猪肉末适量、大米适量、虾米适量、葱适量、盐适量、味精适量、生抽适量、地瓜粉适量、猪油1勺。步骤：1.准备食材;准备一个高压锅，大米淘好，把洗净的鸡肉放入高压锅里煮;2.盖上锅盖，上汽就关火;煮粥的时候，切葱花，白菜切段备用;3.猪肉末加入生抽，地瓜粉，搅拌均匀上劲。虾米放入碗中加水泡发。4.下气后，揭开锅盖;开火粥开后加入白菜，虾米，猪油搅拌均匀;5.最后放入盐和味精调味，散上葱花搅拌均匀;关火，盛出。鸡肉粥的食用注意事项1、鸡肉粥对身体虚弱的老人、妇女等非常适宜：老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。2、鸡肉粥对于感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

鸡肉怎么烹饪可以治病？

【性味】甘，温。 【归经】归脾、胃经。 【功效】温中益气，补精填髓，健脾胃益五脏，强筋骨补虚损。 【主治】可用于老年体弱、虚劳赢瘦、病后虚弱、产后乳少。健脾养胃，可治疗泄泻、下痢、水肿等症，还可治阴虚咳喘、肾虚耳聋、腰膝酸软、小便频繁、消渴等症， 【食疗方】 (1)鸡肉粥 [配方]嫩母鸡一只，粳米100克，食盐适量。 [操作]嫩母鸡一只，宰后去毛及肠杂，内脏，剔骨将肉切成小块或肉丝，鸡骨可先浓煎成鸡汤。鸡肉丝与鸡汁汤搭配分成三至五份，每份用粳米煮粥，加适量食盐调味食用。 [疗效]有滋养脏腑，补益气血作用。适用于年老体弱或病后赢瘦，气血亏损所致的头晕眼花，精力疲倦等一切衰弱症状。注意：感冒伤风或热性病者忌食。 (2)老桑枝鸡汤 [配方]母鸡肉500克，老桑枝60~100克，食盐适量。 [操作]母鸡肉切块与老桑枝同煮汤，加食盐调味食用。 [疗效]有益精髓，祛风湿，利关节作用。适用于风湿性关节炎，四肢酸痛麻痹，颈背牵强疼痛，慢性腰肌劳损等症。 (3)何首乌煮鸡 [配方]母鸡肉500克，何首乌30~50克，油、盐、姜各适量。 [操作]母鸡肉、何首乌同煮汤，加适量油、盐、姜调味食用。 [疗效]有益肝强肾，滋阴养血，补精添髓作用。适用于脱肛，痔疮，子宫脱垂，血虚头晕等症。