芹菜粥-食疗

芹菜粥-食疗

芹菜粥组成

新鲜芹菜100g

白米50g

芹菜粥的功效与作用

适用于小儿遗尿。芹菜粥做法

1.将新鲜芹菜洗净切段；白米淘洗干净。

2.将芹菜和白米放入砂锅内，加适量水。

3.将锅置于火上，以武火煮沸转文火，煮至米将熟时，放入芹菜熬烂即可。

佐餐食用。

芹菜粥可降血压 这款药膳你收好

艾静的父亲一直都有高血压，而且属于持续偏高的类型。吃过许多降压药。有些药还是很管用的，很能够稳定病情。不过病情稳定往往只是暂时的，不久之后，血压就又上去了。这种周而复始、原地转圈的结果让艾静和家人都感到很疲惫。希望疗效能够得到巩固也许是每个高血压家庭的心声。后来一位故友来拜访，推荐尝试药物治疗之外的办法，他介绍了一个芹菜粥食疗法。艾静的父亲试过之后感觉味道不错，治疗效果也不错，关键在于坚持。芹菜粥的具体制作方法是：准备连根芹菜120克，梗米250克，食盐、味精各少许。先将芹菜一同放入锅内加水适凉，用大火煮沸，再改用文火熬至米烂成粥。加入适量调味品食用。芹菜粥现煮现吃，不可久放。每天早晚餐各食用一次，连续服用7——8天为一个疗程。 经现代药理研究表明，芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。 在食用此方的时候可以同时食用与芹菜相宜的食物，比如：西红柿、牛肉、羊肉、核桃、虾米、豆腐、莲藕等，这些食物不会抵消芹菜粥的功效。与此同时也要注意不要食用可能会影响药效发挥的食物，比较常见的有：海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖内、黄豆、菊花、螃蟹等。 其实，利用芹菜降压不只可以做成粥品，也可以依据自身的饮食喜好选择不同的菜方。比较常见的有以下几种： 黑木耳炒芹菜。这款粥的具体制作方法是：先处理黑木耳，用清水泡发去根撕块，芹菜洗净切段，姜切片，葱切段，蒜去皮切片;将炒锅置大火上烧热，加入油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香;随即放入芹菜、木耳炒至芹菜断生，加盐、味精调味即成。这道菜肴能补肝肾、降血压。凉拌芹菜叶。这是平时家庭菜肴中比较常见的一道菜。但是，很多人都不曾想到它有凉血降压的功效。具体的制作方法是：芹菜叶洗净沥干水分，姜、蒜切末;鸡蛋打散后摊成薄饼状，再切成小块;将芹菜叶在开水中焯一下;将芹菜叶和鸡蛋片放在一起，放入姜末、蒜末、辣椒油、盐、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可。此芹菜降血压菜能增进食欲、平肝清热、健脑镇静。

芹菜的食疗做法是什么？

【性味】性凉，味甘辛，无毒。 【归经】入肺、胃、肝经。 【功效】清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。 【主治】主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。 【食疗方】 (1)芹菜拌干丝 [配方]芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。 [操作]芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。 [疗效]降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。 (2)芹菜粥 [配方]芹菜40克，粳米50克，葱白5克。 [操作]芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。 [疗效]此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。 (3)糖醋芹菜 [配方]芹菜500克，糖、醋各适量。 [操作]将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水汆过，待茎软时，捞起沥干水，切寸 段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。 [疗效]本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。 (4)芹菜小汤 [配方]芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。 [操作]芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。 [疗效]具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。 (5)鲜芹苹果汁 [配方]鲜芹菜250克，苹果1~2个。 [操作]将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。 [疗效]能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。