这个东西炖梨(红糖炖梨有什么功效)

这个东西炖梨

梨子是一种常见的水果，花椒则是一种调味香料，原本这二者八竿子打不着一块，但现在却有人将二者放在一起做成了一道食疗药方，竟然发挥出了让人意想不到的效果，那么这个效果究竟是什么呢?

花椒炖梨

超给力的止咳药

没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。

那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢?

止咳原理

传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。

将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。

适用病症

外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。

若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。

花椒炖梨具体方法

梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。

另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。

小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。

事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。

风热咳嗽

川贝蒸梨

咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。

把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝(川贝要敲碎成末、药店有卖)，把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。

以后不管是风寒感冒咳嗽还是风热感冒，只要有一个梨就够啦，家家常备的止咳妙招，收藏好，真的非常实用!

红糖炖梨有什么功效

有滋阴润肺的作用 红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量

还含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状

吃梨子时舌头会有粗糙的感觉

这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘

扩展资料 红糖炖梨做法 1. 雪梨洗净，去皮，如果煮的时候不准备去柄，洗的时候注意把梨子柄也好好洗洗   2. 锅中放入梨子和红糖，添足水（没过梨子），大火烧开，转小火慢炖一小时，用电饭煲的煮开后转到保温状态，隔十五分钟再煮，重复两几次即可   3. 吃前在糖水锅里一直泡着到降温，如果不急着吃，或者一次煮了多了，可以把梨子和糖水放冰箱里浸泡放置几个小时，这样上色效果更好，我的在电饭锅里浸泡了一夜   4. 如果要吃热的梨子和糖水，从冰箱取出后略微加热就可以食用了；想吃冰甜品的，从冰箱里取出直接吃吧，感觉冰梨子更适合夏天   参考资料来源：百度百科-红糖炖雪梨 百度百科-红糖 百度百科-梨

怎样做冰糖炖梨？

1、雪梨一个，洗净

用刨皮刀去皮

2、用“V”型刀切割

没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用

用这个V型刀，切出来比较漂亮而已

注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉

3、割完毕，拿掉顶端

上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下

4、用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来

没有这个工具就找个小号的勺子

5、挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水

6、将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内

放入冰糖

一个梨内放4小粒，可根据个人喜好添加，加入枸杞

一个梨里面放3-4粒枸杞

少许清水，至梨的一半容量

7、开启电饭煲，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟

8、蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可

冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用

冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等

冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效

对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用

经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺

冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用

可每晚饮用，数日见效

冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效

如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉

对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃

冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之