关于莲子的健脾胃的食疗药膳

关于莲子的健脾胃的食疗药膳

莲子淮山药鸡内金粥

做法：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。煮熟后，加白糖食用。

功效：健脾胃、止泄泻、增食欲。

莲子桂圆汤

做法：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。

功效：健脾补血、养心安神。

莲子苡米瘦肉汤

做法：莲子、苡米、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜片3片。将猪肚洗净，切成条状，瘦猪肉切成块，其他三味药用热水浸透。将用料共置于炖盅内，加入800毫升沸水，炖盅加盖，隔水炖之。水烧开后，用小火炖2～3小时，加入盐、味精喝汤吃肉。

功效：补益脾胃、固精养肾。

酒泡莲子

做法：莲子100克，白酒1000克。将莲子去心洗净，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天即可饮用。

功效：养心安神、健脾止泻、益肾固精。适用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚遗精等。

莲子补益心脾养心安神的吃法

莲子在古代的时候就是一种非常受人们喜爱的药材和食材

在现代，莲子也有非常高的食用价值和药用价值

莲子有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用

生活中，有很多人会有心悸、失眠、体虚、遗精和白带过多、慢性腹症的情况

所以，在生活中，大家可以用莲子煮粥，或者熬汤喝，对身体有非常高的保健价值

莲子补益心脾养心安神的吃法 莲子在临床上有非常高的保健价值，吃莲子的好处非常多

莲子临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症

莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用

莲子有养心安神的功效

莲子的适宜人群非常广泛，对于高血压患者、脑力劳动者和上火人群，都是非常适合的

中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生

莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压

莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠

莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用

茯苓莲子粥 材料：粳米100克、莲子30克、茯苓30克、枣(鲜)20克

做法：先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓(晒干磨碎末)粉再煮沸即成

食法：每日2次，可酌加红糖

功效：茯苓莲子粥对人们有很好的保健价值，茯苓莲子粥用的是粳米、莲子和茯苓、大枣一起熬煮的汤

茯苓莲子粥具有提高人体免疫功能、促进血液循环、有助胃肠蠕动等功能，具有很好的滋补作用

人们喝茯苓莲子粥有预防感冒的好处，还可以健胃消食

莲子猪心汤 材料：猪心100克、莲子50克、枣(干)10克、桂圆10克、大葱10克、姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克

做法： 1、将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净

2、将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软

出锅前放入味精、香油

功效：莲子猪心汤对人们有养心安神、健脾利胃的好处

莲子猪心汤在日常中是非常适合经常食用的，对于一些体力劳动者和脑力劳动者是最适合的

莲子猪心汤具有补益心脾、养血安神之功

适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用

但是，感冒发热不宜食本汤

核桃莲子鸡汤 所需材料：鸡腿300克、莲子40克、核桃20克、山楂8克、盐适量、料酒适量

做法： 山楂放入纱布袋与清水、鸡腿、核桃、莲子共置锅中，大火煮沸后转小火续煮45分钟

取出纱布袋，加盐、料酒调味即可

核桃莲子鸡汤的功效与作用 核桃莲子鸡汤对人们有非常好的健胃消食、润肠通便、滋养皮肤等功效

核桃具有破血祛瘀、润燥滑肠、补虚强体、滋养皮肤、抗癌防癌和补脑的功效

莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效

鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

核桃莲子鸡汤具有益智补脑、健脾消食、润肠排毒和增强机体免疫力的功效

以上我们为大家介绍了中药材莲子的一些吃法和功效，莲子具有非常高的补益心脾、养心安神的功效

吃莲子对人们是非常好的，莲子在生活中，适宜人群广泛，可以做成很多的药膳和食物

茯苓莲子粥有促进血液循环、提高免疫力、润肠通便的功效

莲子猪心汤有养心安神、健脾利胃的好处

核桃莲子鸡汤有益智补脑、健脾消食等功效

莲子有什么作用、能做哪些药膳？

莲子为睡莲科植物莲之成熟的种子

莲子以湖南所产的湘莲最佳

古称莲子为莲实、水芝丹，亦称莲子、莲肉、莲子肉、湘莲、湘莲肉、建莲肉、白莲肉

性能莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经

其成分含碳水化合物、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁、棉子糖、B-固甾醇

其中含蛋白质16．6％，含碳水化合物62％

莲子的作用：①补虚损，莲子能补五脏及十二经脉之气血，不温不燥，食之味甘，故为体弱之人常用佳品

《神农本草经》说：莲子能“益气力”，《食疗本草》又说：“莲子主五脏不足，故体弱者，内脏虚证，皆可应用

”②养心安神，治心虚或心肾不交所致的失眠、心悸等症

《神农本草经》说：“莲子补中养神”

《本草纲目》说：莲子“交心肾……”

③健脾止泻，治疗阴世泻

《本草纲目》说：莲子“……止脾泄久痢

”④补肾止遗，治遗精、尿频、白浊、带下等症

注意和禁忌①注意品质的优劣：莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳

②外感初起表证及大便干结、疟疾、疳积等症忌用

配方和用法(1)莲子淮山粥：莲子肉(去心)40克，淮山药20克，鸡内金10克，糯米适量

将糯米洗净，放于砂锅内，加水，将莲子和淮山药洗净，同米、鸡内金共煮

熟后，加白糖调味，食用

适用于脾虚所致的腹泻、食欲不振等症

方中莲子、淮山药健脾益气，两味同用健脾运化，鸡内金助脾胃消化，糯米温中补脾

几味同用可健脾胃，止泄泻，增食欲

(2)莲子芡实荷叶粥：莲子(去心)、芡实各60克，鲜荷叶一角，糯米适量

将莲子、芡实、荷叶洗净，与洗净的糯米放于砂锅中，加水煮粥

等米、莲子熟后，加适量砂糖，食用

方中莲子健脾养心，芡实健脾止带止泻，荷叶升举清阳之气，糯米养脾胃

几味共用健脾而止泻，养心安神而治失眠心悸，益气固涩而止带

(3)莲子清补汤：莲子50克，腐竹100克，发菜适量，猪瘦肉100克

适于夏季服用，亦可用于气阴不足和阴虚的人

方中莲子补脾养胃；腐竹味甘、淡，性平，可清肺养胃；发菜为清润之品；猪瘦肉富于营养，滋养作用较强

几味共用，清热而不伤气，养阴而不滋腻，确为清补佳品

(4)莲实雪耳汤：莲子15～20克，芡实12～15克，雪耳6～9克，淮山药15克，鸡蛋1只，砂糖适量

先用水煎莲子、芡实、淮山药，再放雪耳

当莲子、芡实熟后，放鸡蛋(打开壳后，蛋用筷搅后用)，放糖，服食

适用于肾阴不足所致的遗精

方中莲子、芡实补虚固精；雪耳滋润肺脾，兼以益肾；鸡蛋滋补强壮，以增强脾肾之气

几味合用共奏补气阴而止遗之效

(5)莲肉淮山粳米糊：莲子、淮山药、粳米、茯苓各等份，共为细末

每次用50克，加适量白糖，加水煮熟服食

此几味食之甘美，为补益强壮佳品

适用于脾胃虚弱所致的泄泻、消化不良

方中莲子补益脾胃，淮山药补脾益气，粳米养胃，茯苓去湿

合用可益气健脾，脾健则运化正常，而能止泻

脾胃气虚，化食有力，则能助消化