秋季吃什么养肝护肝

养肝护肝吃什么好

　　养肝护肝吃什么好，熬夜对人来说，伤害很大。很容易伤肝脏，而肝脏是人体很大的排毒器官，人们需要好好爱护。那么大家知道养肝护肝吃什么好？下面和我一起来看看吧！

　　 熬夜伤肝吗

　　熬夜最伤肝了，不仅如此，熬夜还伤脾肺肾。

　　 养肝护肝吃什么好？

　　 1、大蒜

　　大蒜性温，味辣，肝病病人宜熟用。并且大蒜中含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　 2、荠菜

　　荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。实验研究表明，荠菜中富含缩短凝血时间，具有止血功效的物质，所以荠菜适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　 3、百合

　　百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。食用百合可以益气补中、益肺止咳，秋季常食用百合来润燥。

　　百合中所含的脱甲秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常常食用百合还可防治肝硬化，是养肝的好食材。

　　 4、蘑菇

　　蘑菇虽然种类繁多，但是大多数蘑菇性平、味甘，含多糖类、蛋白、脂肪、维生素和无机盐等。多次试验证明，蘑菇中的多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病患者应常食。

　　 5、胡萝卜

　　胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素a原（胡萝卜素)，亦含挥发油。胡萝卜生熟均可食用，并且有健胃消食的作用，对于提高肝病病人维生素a水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　 6、草莓

　　草莓不仅是养肝的水果，而且还是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

　　草莓含有的维生素C也不低，可以有助于人体对铁元素的吸收，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的`活跃，帮助提神醒脑。

　　 7、西红柿

　　番茄富含多种营养元素，富含vc、番茄红素。肝功能不正常的人可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，并且西红柿可作为肝炎患者的日常膳食。

　　熬夜伤肝后怎么补救？饮食中可以搭配西红柿，有不错的养肝功效。

　　 1、木瓜

　　木瓜当中维生素以及各种氨基酸含量非常多，这些营养物质能够满足身体的日常所需，而且对于干细胞的抵抗力增强也有很大作用，让肝脏更加健康。如果自己肝脏不是很好，平时就可以多吃一些木瓜，能够让肝脏抗病能力变得更强。

　　 2、大蒜

　　在吃过大蒜之后，嘴里会留下非常难闻的味道，所以很多人都不是很喜欢吃。但是经常吃大蒜对身体有很多好处，大蒜的排毒效果非常好，而肝脏在我们身体中充当着一个排毒的角色，而经常吃大蒜会帮助身体排毒，那肝脏的压力就会变小，从而达到养肝的效果。

　　 3、西蓝花

　　西蓝花具有非常多的营养物质，本身具有一定的抗癌效果，对于肝脏解毒作用也非常大，平时多吃西蓝花，对养肝护肝有非常好的效果。除了西蓝花之外，其他的绿色蔬菜对肝脏都有一定的保护作用。

　　养肝护肝除了要从饮食上进行调整，还有很多地方也是要多加注意的。

　　 1、拒绝暴饮暴食

　　长时间摄入过多的食物会对肠胃造成很大的伤害，而且会导致体内自由基含量超出正常值。而肝脏最主要的作用是帮助清除自由基，帮助身体排出毒素。而体内自由基含量越多，肝脏的工作压力就会越大，久而久之就会出现健康问题。

　　 2、拒绝熬夜

　　经常熬夜对肝脏的危害是非常大的，在睡觉的过程当中，身体器官也会进行休息，同时进行自我修复工作。如果经常熬夜，就会导致缺乏睡眠，除了抵抗力会下降之外，身体器官的修复也会受到影响。对于肝脏来讲，每晚1点到3点这两个小时是非常关键的，这段时间是肝脏的排毒时间，如果没有休息，长时间下来会出现很多健康问题。

　　养肝护肝一定要从平时生活当中进行调理，是一项长期工作，偶尔注意一段时间是起不到任何作用的。为了肝脏健康，平时一定要养成一个好的生活习惯，无论从饮食上还是其他封面都需要多加注意，这样才能够有一个健康的身体。

肝脏是我们身体最大的消化器官，我们吃的很多食物都是需要肝脏消化的，另外，我们吃的药物也是需要肝脏帮助代谢排毒的，所以其实肝脏对于身体是有很重要的作用的，所以养肝也很重要。那么，养肝护肝的食物有哪些？养肝护肝吃什么食物比较好？
1、女人吃什么对肝好
1、猪肉
猪肉有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。
2、猪胆
猪胆有清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。
3、菠菜
菠菜具有滋阴润燥，舒肝、补肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
4、蘑菇
蘑菇是菌类植物中的皇后，本身就含有丰富的营养素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。
5、豆腐
鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
6、西红柿
西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。
7、葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，有补益气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿的功效，对强肝、保肝效果尤佳。
8、大豆
大豆中除了含有丰富的雌性激素之外，其实还含有丰富的微量元素，像钙，铁，磷这些元素促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。
9、红枣
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。
10、动物肝脏
从以形补形的角度上说，动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了，其实这是因为肝脏本身的营养丰富，例如蛋白质，叶酸，维生素B12，铁各种元素的含量都是非常丰富的。
11、百合
百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
12、荠菜
荠菜为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
13、胡萝卜
胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
14、绿豆
很多人都知道绿豆本身清热解毒，去暑消水肿的作用。其实因为绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸，而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值，由其是可防止因为肝火旺而引起的上火。
15、鸡蛋
鸡蛋也是不错的选择，鸡蛋之所以具有养肝的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进细胞再生，修复肝脏组织。经过研究发现，在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似，因此消化率高达95%。
16、枸杞子
枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等，具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。
17、韭菜
中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，最好咨询一下是否会和药效产生反应。
2、肝脏不好的原因
一、睡眠不足
现代生活随着工作节奏的加快，很多人都有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因在于，在睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。
有关专家指出，经常熬夜的人应该尽量调整作息时间，最好每晚23点前入睡，保证每晚睡够7至8小时。一般来说，成年人正常的睡眠时间应为8小时，在23点至1点钟进入深睡眠状态最为理想，而这个时辰是养肝血的最佳时间，能够让肝脏有效排毒，反之，就会气血不足，对肝伤害颇大。
二、早上起床后不及时排尿
肝脏是最主要的解毒器官和代谢器官，承担着合成、分解及储存物质的重任，参与着人体内的物质代谢。有关科学研究也发现体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行，而早上起床后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒”。如果早上起床后不及时排尿，容易导致毒素堆积，损伤肝脏。
三、暴饮暴食
肝脏是人体最大的解毒器官，也是最大的腺体。有专家指出，肝脏就像一个化工厂，除了能分解摄入体内的酒精外，至少还有250种功能。它有一根重要的血管通往肠道，将肠道中不易吸收的代谢物质带回肝脏进行解毒。
暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。暴饮暴食也会导致过多脂肪沉积在肝脏上，使肝功能受损，其中脂肪肝就是最典型的病例。
四、不吃早餐
现在有许多人因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐，但其实这样对肝脏伤害是很大的。人体在空腹时，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。
另外早餐也要尽量少吃油腻甜食，饮食偏荤喜甜者，也会因脂肪和胆固醇摄入过多而促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。一份健康的早餐可以延长饱腹感，避免我们的肝脏受损。
五、吸烟喝酒
烟中含有的尼古丁和酒的代谢产物乙醇对肝脏来说是极其不利的。抽烟的危害在于烟草产生的烟雾中含有上千种有害物质，被吸入人体后，对多种内脏器官包括肝脏都有不同程度的损害，是导致疾病、诱发癌症的主要危险因素之一。
而过量饮酒则会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病，提高脂肪肝、酒精性肝病发生的机会。

李兰娟院士提倡，秋季养肝最佳！不妨常吃哪几款食物，有益肝脏健康？ 一、多吃枸杞

枸杞被大家称之为“护肝菜”，多吃枸杞，能够促消化，减少肾脏压力。多吃枸杞，还能够修补肝脏细胞，有益于减少肝脏疾病风险性。枸杞果实可用于泡茶，叶片可用于烧菜。

若想充分发挥枸杞的护肝作用，不妨试一试枸杞炒鸡蛋。枸杞中的营养成分与生鸡蛋融合，既能够提高营养物质的消化率，又可以保护肝脏细胞，推动肝脏受损体细胞修复的。

强烈推荐菜谱：枸杞炒鸡蛋

关键食物：枸杞叶、生鸡蛋、盐、生抽酱油

制作过程：

1、将选购的枸杞叶，摘清洗干净，放到沥水篮中，沥干水分

2、把三个鸡蛋打进碗里，添加少量盐后，迅速搅匀预留

3、锅里倒入一勺油，倒入搅好的生鸡蛋，开中火将生鸡蛋炒过，盛到一个盘里预留

4、把使用过的锅清洗干净，倒入一勺油，将枸杞叶放入锅中，缓缓的煸炒直到叶片变松

5、将熟鸡蛋再次倒回锅里，与枸杞叶炒匀，调料后摆盘

苦瓜口感脆响，味儿却咽不下，因而，许多人反感吃苦瓜。尽管苦瓜味道不好，但是他的营养成分非常高。长期吃苦瓜，能够益气养血养肝，还能够清除肝气。多吃些苦瓜，可以预防肝部系统疾病。

强烈推荐菜谱：苦瓜炒牛肉

关键食物：苦瓜、牛肉、葱、蒜、尖椒

制作过程：

1、将苦瓜瓤尽可能挖整洁，改斜刀，浸泡水

2、取牛里脊肉，切成片，放盐、木薯淀粉、生抽酱油、白胡椒粉腌渍20min

3、走红将菜锅热，倒入一大勺油，倒入牛肉，滚动定形

4、锅中添加一盆水，倒入苦瓜、尖椒，烫5min

5、锅中重新加油，加蒜泥、冬茹爆香，倒入牛肉、苦瓜煸炒

6、全部食物炒过后，收汁，放盐、耗油、生抽调味

红枣一直被称作“女人的美容院”，很多女性朋友即便不做饭，还会在家中常备红枣。女士多吃些红枣，能够宁心安神，使肌肤更为白里透红。男士多吃些红枣，能够补充营养元素，医治气血虚。

红枣既能当零食，还能够保肝护肝。红枣中含有的化学物质质，可以保护肾脏，作用身体祛毒，大幅度降低得了肝胆疾病的机率。除此之外，红枣还可以抑止病毒活力，防止病菌侵犯。

强烈推荐菜谱：红枣桂圆汤

关键食物：红枣、干桂圆、老冰糖

制作过程：

1、将红枣去籽，干桂圆削皮预留

2、锅里放水，添加做好的红枣、干桂圆，开走红烧煮1小时

3、观查料汁发红后，添加老冰糖，再次烧煮

4、老冰糖完全溶化后，红枣桂圆汤就制做实现了