一、分布区域不同
川贝母:川贝母主要分布于中国西藏、云南和四川。
贝母:贝母主要产于四川,但在西藏、甘肃、新疆、华北、东北均有出产。
二、高度不同
川贝母:川贝母的植株高度为15-50厘米。
贝母:贝母的茎干直立生长,植株不高大,一般都只有15-40厘米。
三、花朵不同
川贝母:川贝母的花朵是单朵,颜色为紫色或者是黄绿色的,花有叶状苞片,苞片狭长。
贝母:贝母的花朵呈挂钟的形态,花被深紫色,为腋生或从茎干顶端长出,花朵朝下。
四、生长环境不同
贝母:贝母喜欢冷凉湿润的环境条件,以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤。
川贝母:川贝母喜欢冷凉气候,具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽,主要分布生长于海拔1800-3200米的地区。
参考资料来源:百度百科-贝母
百度百科-川贝母
贝母之名,始载于《神农本草经》,被列为中品。陶宏景谓之“形似聚贝子,故名贝母。”后至《本草纲目拾遗》始将之分为川贝及浙贝二种。川贝因其疗效显著且货源紧缺,加之规格较多,故市场上伪劣品种不少。现将其鉴别方法整理如下。
一、正品
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。
1.松贝:因其过去集散于四川松潘县附近,所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形,高0.30.8cm,直径0.30.9cm。因其如豆如珠,又称“珍珠贝”、“米贝”。表面类白色,外有鳞瓣2枚,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,俗称“怀中抱月”;内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶12枚;顶端闭合,稍尖或钝圆,底部平,微凹入,中心有鳞茎盘,偶有残存须根,习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆,断面白色,富粉性。气微,味微苦。
2.青贝:因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形,高0.41.4cm,直径0.41.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近,相对抱合,在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶23枚及细圆柱形的残茎,底部钝圆。气微,味微苦。
3.炉贝:因其集散于打剑炉故名之。本品外形呈长圆锥形,高0.72.5cm,直径0.52.5cm,在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色,有的具棕色斑点,俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣,大小相近,在顶端形成略尖的裂口,内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实,断面较粗糙。气微,味微苦。
二、地方习用品
据报道,全国有几十种贝母属植物的鳞茎作贝母入药。有的已收入部颁标准,如湖北贝母;有的在药典中被另立门户,如平贝、伊贝。其鉴别要点如下。
1.湖北贝母:为百合科湖北贝母的干燥鳞茎,又称板贝。本品呈扁圆球形,高0.82.2cm,直径0.83.5cm,表面类白色至淡棕色,外层有鳞瓣2枚,肥厚,略呈肾形,或大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,顶端闭合或开裂。内有鳞叶26枚及干缩的残茎。基部内陷呈窝状,残留有淡棕色表皮及少数须根。外层单瓣鳞叶呈元宝形,长2.53.2cm,直径1.82cm。质脆,断面类白色,富粉性。气微,味苦。
2.平贝:为百合科平贝母的干燥鳞茎。商品多来源于栽培,主产东北。本品外形扁球状,形如算盘珠,高0.51cm,直径0.62cm 。表面乳白色或淡黄白色,外层有鳞叶两瓣,肥厚饱满,大小相近或一片较大,互相抱合,顶端微平或微凹入,稍开裂。中央鳞片小,质坚实而脆,富粉性。平贝与川贝最大的区别在于平贝较川贝大,扁平不圆,色常不白,味苦。近来有用小粒平贝充松贝者,其直径仅约0.5cm,呈圆锥形,形似松贝,但顶端较圆,鳞叶两瓣大小亦极悬殊,大抱小,但小鳞叶仅呈米粒样,只在中部显现,多不到基部(不似松贝之怀中抱月形)。味苦。
3.伊贝:为百合科新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。新疆贝母为扁球形,高0.51.5cm。表面类白色,光滑。外层鳞叶2瓣,月牙形,肥厚,大小相近而紧靠。顶端平展而开裂,基部钝圆,内有较大的鳞叶及残茎、心芽各1枚。质硬而脆,断面白色,粉性。本品常混作青贝,应注意鉴别。伊犁贝母呈圆锥形,较大,表面稍粗糙,淡黄白色。外层鳞叶心脏形,肥大,一片较大,或近等大,抱合。顶端稍尖,少有开裂,基部微凹陷。
三、混伪品
常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母等,鉴别要点如下。
1.一轮贝母:本品呈扁球形,直径约1cm。表面类白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚,肥厚,轮生,顶端开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色,粉性。气微,味苦,有毒。
2.东贝母:本品呈扁球形,直径12.5cm,高11.5cm。表面类白色,外层两枚鳞叶肥厚,对合,中央有皱缩的小鳞叶23片及干缩的残茎。质实而脆,易折断,断面白色,粉性。气微 ,味苦。
3.草贝母:主产于四川和云南,即丽江山慈菇的球茎,俗称为草贝母。有误当贝母服用造成死亡的事故发生。球茎呈短圆锥形,高11.5cm,直径0.82cm,顶端渐尖,底部呈脐状凹入或平截。表面黄白色或黄棕色,光滑;一侧有一处从基部伸至顶端的纵沟。质坚硬,断面角质样或略带粉质,类白色或黄白色,味苦而麻,有大毒。
综上所述,松贝与青贝的明显区别在于松贝的两个鳞瓣大小悬殊而青贝的大小相近;炉贝个体最大,呈长圆锥形,色显黄白,或有“虎皮斑”。川贝均以质坚实,粉性足,色白者为佳。另外,一轮贝母及草贝母均有毒,须格外注意。
【别名】川贝,虻,黄虻,莔,贝母,空草,贝父,药实,苦花,苦菜,勤母,尖贝母,尖贝,卷叶贝母,棱砂贝母,雪山贝,鸟花贝母,暗紫贝母,甘肃贝母,小贝母,商草,母龙精,阿皮卡(藏族名)。
【商品名】川贝母:又名京川贝、西贝母、西贝、新疆贝、伊贝、伊贝母,松贝、青见,炉贝、岷贝、川贝、尖贝,平贝。为百台科植物川贝母,暗紫贝母,甘肃贝母、棱砂贝母,乌花贝母的地下鳞茎。主产于四川、云南、甘肃和西藏等地。以质坚、色白、粉性足者为佳。
松贝:又名松潘贝、松贝母。为产于四川松潘地区的川贝母。为植物卷叶贝母和暗紫贝母的鳞茎。品质最优。
珍珠贝:为松贝中个体较小者。
青贝:又名青贝母。为产于青海,四川、云南等地的川贝母。为卷叶贝母和暗紫贝母的鳞茎。品质亦优。
炉贝:又名知贝,知贝母、炉贝母、虎皮贝、虎皮贝母等。为产于甘肃等地的川贝母。为植物棱砂贝母的鳞茎。
岷贝:又名岷贝母。为产于甘肃地区的川贝母。为植物甘肃贝母的鳞茎。
平贝;又名平贝母。为产于东北地区的川贝母。为植物平贝母的鳞茎。
西贝:叉名新疆贝、新疆贝母、伊犁贝母,天山贝母、伊贝、伊贝母、生贝、生贝母、西贝母。为植物伊贝母或新疆贝母和滩贝母的鳞茎。
北贝:为植物一轮贝母的鳞茎。主产于华北等地。
[产地分布]
川贝母主产四川、西藏、云南等省区。暗紫贝母主产四川阿垻藏族自治州。甘肃贝母主产甘肃、青海、四川等
【性味归经】苦、甘,微寒。归肺、心经。
【功能主治】清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈
【用法用量】 39g;研粉冲服,一次12g。
贝母(拉丁学名:Fritillaria)为百合科贝母属植物,其茎直立,不分枝,一部分位于地下,基生叶有长柄;茎生叶对生、轮生或散生,先端卷曲或不卷曲,基部半抱茎;花较大或略小,通常钟形,俯垂,辐射对称,少有稍两侧对称,单朵顶生或多朵排成总状花序或伞形花序,具叶状苞片。
贝母据产地不同有川贝母、浙贝母之分,川贝母生于高山寒冷地带,分布四川、云南、青海、西藏、甘肃等地,鳞茎小而二瓣相等,有松贝、青贝、炉贝之称。
浙贝母生于潮湿山坡草丛,分布浙江、江苏、安徽、湖南等地,鳞茎大而为分为二瓣,有元宝贝、珠贝之称,两者产地不一,大小迥异。
川贝母因产量低,价格较贵,主要功效养阴润肺,清热化痰,其药效偏于补,以扶正为主,适用于肺阴虚引起的慢性咳嗽。
浙贝母产量较大,价格较便宜,主要功效是清热化痰,散结解毒,其药效偏于散,以祛邪为主,对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效。
简单的说就是,川贝母是清火、除湿,用于久咳;浙贝母是润肺、治热,用于风热咳嗽。
因此,对于普通的急性咳嗽,浙贝母比川贝母更加对症而且便宜。
二者功效上的区别主要在于:
川贝母:
1.苦寒性较小,清热力不足,但味甘质润,功偏润肺止咳,多用治肺燥咳嗽,虚劳久咳。
2.清热解郁散结力不及浙贝,多用治体虚痰结者。
3.味不苦,药效较温和,适合小孩咳嗽。
浙贝母:
1.苦寒性较大,清热力较强,功偏清肺化痰,多用治痰热郁肺或风热咳嗽,痰黄而稠等。
2.清热开郁散结力较强,常用治痰火凝结之瘰疬、瘿瘤、肺痈、乳痈、皮肤痈肿等。
贝母的食用方法
贝母梨
材料:
梨3个,贝母15克,黑糖3大汤匙。
做法:
1. 梨洗净后,在梨的上1/4处横着切开,上部分做盖,将梨核挖去,待用。
2.将贝母捣碎成粉末,分别放入3个梨中,上面撒上黑糖,盖上梨盖。
3.将贝母梨放入蒸锅,用旺火蒸1小时取出,梨汁和果实一齐食用。
贝母炖猪肺
制作方法:
1.将猪肺250克切片,加清水,用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮,切成碎块。
2.猪肺、雪梨与川贝母,一同放入药煲内,加入冰糖及清水适量,文火煮3小时即可。
食用方法:
每日1次,佐餐食用。
总结
川贝的名声似乎更响亮些。川贝枇杷露、虫草川贝止咳膏、复方川贝止咳桨等,甚至炖梨,都是川贝说得更顺溜。
其实,对一般的急性上呼吸道感染引起的咳嗽,用浙贝母更便宜而且有效。
三种川贝母主要性状特征的区别:
1.松贝 呈类圆锥形或近球形,高0.30.8cm,直径0.30.9cm。表面类白色。外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”;顶部闭合,内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶12枚;先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,中心有1灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根。质硬而脆,断面白色,富粉性。气微,味微苦。
2.青贝 呈类扁球形,高0.41.4cm,直径0.41.6cm。外层鳞叶2瓣,大小相近,相对抱合,习称“观音合掌”;顶部开裂,内有心芽和小鳞叶23枚及细圆柱形的残茎。
3.炉贝 呈长圆锥形,高0.72.5cm,直径0.52.5cm。表面类白色或浅棕黄色,有的具棕色斑点 ,习称“虎皮斑”。外层鳞叶2瓣,大小相近,顶部开裂而略尖,习称“马牙嘴”,露出内部细小的麟叶及心芽;基部稍尖或较钝。
松贝呈圆锥形或近心脏形高38MM1,直径39MM表面类白色。外层鳞片叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”。
功效主治:清热化痰,润肺止咳、清热散结。
松贝和青贝在功效上没什么区别
如果川贝和浙贝就有区别
川贝有润肺止咳的功效
浙贝没有,但清热散结作用比较强。
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