山药能减肥吗

山药是一种很常见的食物，也是营养价值非常高的的一种食物，山药含有丰富的蛋白质，和人体不可或缺的微量元素，所以适量的食用山药对我们的身体是大有裨益的。山药还有快速消肿，燃烧脂肪的功效，是一款不错的减肥瘦身食物。那么山药减肥效果怎么样？山药减肥食谱有哪些？
1、山药减肥效果怎么样
1、100克山药里，脂肪含量仅为0.2克，蛋白质1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、钙4毫克、磷60毫克、核黄酸0.03毫克、铁0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有一定量的淀粉。因此，山药不仅营养丰富，食用后还可以增强饱腹感，从而达到强身健体、减肥瘦身的目的。
2、山药中含有大量的膳食纤维素，所以，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。
3、山药中含有的一种消化酶能够起到促进蛋白质、淀粉的分解的作用，是消化不良者的天然保健品，同时，山药还可以促进人体的新陈代谢，因此可以减少多余脂肪的囤积。
4、山药的新鲜块茎中富含一种黏液蛋白，这种黏液蛋白对人体有着特殊的保健作用。它能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。
2、山药减肥食谱有哪些
1、山药蜜茶
材料：山药粉20克、蜂蜜适量。
做法：将20克山药粉放到加了清水的锅里，用慢火煮约3分钟，再把火关上，盖着盖子闷热5分钟，加入蜂蜜就可以食用。
2、桂花山药羹
材料：山药、桂花酱、枸杞。
做法：
(1)山药去皮切小块。最好戴手套去皮，粘液接触皮肤很痒。
(2)放入蒸锅蒸10分钟至软烂。
(3)用搅拌机加工成泥，盛入碗里。
(4)放两勺桂花酱，把泡好的枸杞摆上去就可以了。
3、山药苹果汁
材料：山药粉15克、苹果1颗、鲜奶适量。
做法：先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块;把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌即可，另外可依据个人口味加适量的糖和白开水。
4、清炒山药丝
材料：山药，青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。
做法：
(1)将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝，坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。
(2)将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
5、排骨山药汤
原料：排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏。
做法：
(1)排骨洗净、飞水砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟，最好使用砂锅。
(2)把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。
温馨提示：其实山药减肥可以有不同形式的方法的，关于还是要坚持。肯定还是肯定的，只要你能坚持，一定有效果。
3、山药减肥要注意什么
1、山药不能和什么一起吃
山药最好不要和黄瓜一起吃，因为黄瓜里面有维生素分解酶，如果两者混合起来，可能会导致营养大大的降低。同时山药也尽量不要和含有金属微量元素过多的食物一起混合尤其是像猪肝，或者是猪心这一类的动物内脏。因为维生素c和金属微量元素混合就会导致，大大的降低里面的营养，同时山药也不能和南瓜一起吃到底是和黄瓜一样的。山药也不能和胡萝卜笋瓜一起吃。
2、山药减肥法
山药减肥法非常的流行，可以吃一些山药方面的膳食。如果身体的下半身水肿比较严重的话，可以吃薏米山药粥或者是白扁豆山药粥，都有比较好的去湿去水肿，强健脾胃的效果。还可以将山药粉和其他的一些水果混合起来加入牛奶，也能够比较好地帮助燃烧体内的脂肪。或者是喝一些比较滋补的山药粥，但是山药本身就有非常好的减肥效果，它里面有非常多的膳食纤维而且还有非常多的消化酶，能够帮助肠胃很好的吸收食物中的营养，帮助身体的代谢废物排出。
3、山药的适宜人群
如果平时非常容易手脚冰凉四肢冰冷的女性，可以多吃一些山药，也同样适合于来月经时容易痛经的女性，有很多人脾胃比较虚弱，可以吃一些山药来帮助身体调理。刚刚生产过或者是流产过的妇女，可以多吃一些山药鸡汤来帮助身体恢复精力，而且山药里面有一些膳食纤维，能够更好的补充身体的元气。久病不愈的虚弱的老人或者是肠胃不好的小孩也可以经常吃山药。
4、山药的禁忌
山药的禁忌不是特别的多，但是也要注意，因为山药有比较好的收敛作用，而且它是属于性热的食物，所以如果常年有大便干结，有便秘情况的人应该禁止服用，另外，如果最近感冒比较厉害，也应该少吃山药。同时山药还不能和其他的一些蔬菜混合起来使用比方说像笋瓜南瓜，黄瓜，这类的食物里面都有大量的维生素分解酶，可能会使山药的营养大大降低，另外山药也尽量不要和含金属微量元素较多的动物内脏一起服用，同样也会降低想要的营养。

1 天天吃山药会长胖吗

吃山药不会长胖。

一般来说适量的食用山药是不会长胖的，虽然山药中含有的糖类和淀粉之类的含糖量比较高的营养物质比较多，但是只要不食用过量，一般都不会引起身体热量的转换，所以食用山药的话并不会造成身体的肥胖症状。

1、山药中的淀粉含量比较高，这一类营养物质被人体食用之后不容易被消化，会形成沉淀，使人体的饱腹感增强，而且山药中纤维素也可以增强人体的饱腹感，所以适量的食用山药不仅不会使人体体内的脂肪含量增加，还会起到减肥的作用，使人体减少对食物的摄入从而达到消耗人体脂肪的功效。

2、对于经常性便秘或者是消化系统不好的人群可以经常食用一些山药改善，山药中含有的纤维素可以帮助人体肠道活动加强，排除人体中的毒素，同时也能帮助人体减少对食物中脂肪含量的吸收，所以适量的食用山药不仅可以帮助人体舒缓自身的消化功能，还能帮助人体减少对脂肪的吸收，达到减肥的效果。

3、山药可以达到减肥的功效不仅仅是因为它会使人有一种饱腹感，山药中含有的黏液蛋白也能达到减肥的效果，这种物质可以有效帮助人体心血管系统中不会出现脂肪的堆积，所以适量的食用山药不仅不会肥胖还会达到减肥的效果。

在将山药去皮之后可以将山药置于火中烘烤一段时间，去除山药表面的一层黏膜，这样的话也不会出现过敏的症状，对于多数对山药过敏的人群，大部分都是因为山药表面的一层粘液，这层黏液中含有一定的皂苷成分，所以被人体沾染之后会很容易出现过敏的现象。所以将山药剥皮之后可以置于火中炙烤一段时间。

在处理山药之前，可以现在水中倒入一定量的醋，将手置于醋水中浸泡一段时间之后，再去处理山药，这样也不会出现处理山药之后手痒或是过敏症状严重的症状。

最直接也是最有效的方法莫过于直接在手上带上一层手套，有效的隔绝过敏原，也不用担心手和山药中的粘液接触之后出现过敏的现象。

山药在直接处理的时候，因为山药中的粘液粘在手上之后很容易出现过敏的现象，所以在将山药去皮之前可以先将山药蒸熟，再将山药去皮，蒸熟之后的山药上的粘液也可以有效的去除，不会出现过敏的现象。

清洗的时候可以用清洁球代替手去处理，清洁球置于山药轻轻的摩擦，将山药表面的皮层和粘液可以去除干净，也不会出现手痒的症状，而且清洁球处理的山药也不会出现山药氧化变黑的症状。

1 山药的热量是多少

每100克的山药所含有的热量为56大卡，一根山药大概是332克左右，所以其所含有的热量为186大卡，需要我们跳56分钟的健美操才能将这些热量消耗掉。

山药的热量不算高。

从上面的数值我们可以很容易看出，山药的热量并不是特别高，100克山药所含有的热量仅仅只有56大卡，一般我们做菜一顿也就会用一百多克的山药，所以其热量并不算特别高。

吃山药能起到减肥的效果。

因为山药里面的淀粉含量是非常高的，而且山药里面还含有粘液质，这两种物质可以让我们很容易就感觉到非常饱了，所以我们吃山药的话，可以让我们减少对其他食物的摄入，从而缩小我们的食量。而且山药本身热量又低，所以我们吃了之后，就不用担心，多余的热量会转化为脂肪囤积在我们身体上了。

1、不能生吃

生的山药里面是含有一定的毒素的，所以我们在烹饪山药的时候，一定要多煮一会儿，保证山药熟透了才吃，如果我们吃了有点生的山药的话，对我们身体的危害是比较大的。

2、不能多吃

山药里面的雌性激素含量比较大，如果食用过量的话，会刺激身体分泌过多的荷尔蒙，会导致女性出现生理期不顺、经血不止以及痛经等症状，危害我们的健康。

3、避免直接接触山药皮

山药皮中含有一种物质，这种物质会导致我们皮肤出现瘙痒的情况，所以在处理山药的时候，一定要避免皮肤直接接触山药皮。

1 吃山药长肉吗

吃山药并不会发胖，山药反而有促进减肥的功效。且山药的能量含量不高，其中淀粉和蛋白质能提供一些能量，剩余大部分物质都能促进胃肠的消化功能。

山药中含有大量的糖类物质，大部分的糖类物质都是因为淀粉和其中的膳食纤维分解后产生。山药里还含有大量的蛋白质和氨基酸，其中最主要的是山药中的淀粉和纤维素能在食用以后给人产生吃饱的感觉，这样就会减少摄入高热量食物，促进减肥。山药中还有很多的纤维素，食用以后会让肠胃动力增强，促使排便，对食物中的脂肪吸收进行阻碍，也促进了减肥。

晚上吃适量山药不会长胖。

山药含有丰富的淀粉和纤维素，热量低、食后有明显的饱腹感，增加胃肠蠕动，促进粪便排出体外，减少食物对脂肪的吸收，有助于减肥；山药含有粘性蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，有一定的减肥瘦身功效。山药含有大量淀粉，吃多了也会导致肥胖，所以适当吃山药不会长胖。山药可以蒸着吃，同时减少其他主食的摄入。

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。

可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。

1、山药洗净去皮，切成一公分的片，放入盘中。

2、锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。

3、大火蒸30分钟，取出来稍晾。

4、撒上白糖，即可享用。

主料：山药、水发木耳。

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用。

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用。

3、葱姜切丝备用。

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒。

5、撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。