木耳减肥吗

　　木耳清脆可口，是我们餐桌上经常见到的美味佳肴。但是你知道吗，木耳中含有丰富的纤维素以及植物胶原，能够促进肠道的蠕动、减少对脂肪的吸收，从而起到减肥的功效。所以想要减肥的女性可以多吃木耳。

　　 推荐食谱：

　　 凉拌木耳

　　 材料：

　　黑木耳、青红椒、胡萝卜各适量，蒜泥、盐、味精、胡椒粉、醋、辣椒水各适量

　　 做法：

　　1、将黑木耳放在温水中泡发后洗净，撕成小片;

　　2、将青红辣椒以及胡萝卜洗净后切丝;

　　3、将木耳、青红辣椒、胡萝卜依次用沸水焯熟，过凉;

　　4、将焯好的木耳、青红辣椒、胡萝卜放入碗内，加入调味料即可。

　　 素炒黑木耳

　　 材料：

　　水发木耳200克、红椒1/2根，花椒、大料、酱油、油、姜、葱各适量

　　 做法：

　　1、将水法黑木耳清洗干净，撕成小朵;

　　2、锅内油烧热，放入木耳和姜煸炒;

　　3、放入酱油以及适量的水大火烧开;

　　4、放入花椒、大料改小火慢炖约8分钟即可。

黑木耳富含蛋白质，堪比肉类，含有八种氨基酸，是一般蔬菜无法比拟的。黑木耳价格实惠，受到很多人的喜爱。降血压补铁有好处，那么黑木耳能减肥吗？


吃黑木耳能减肥吗？


当然可以。


黑木耳含铁丰富，常吃黑木耳能生血养颜，面色红润有光泽。同时，黑木耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加快肠道食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，同时还能吸附消化道残留的杂质，排出体外。


黑木耳可以减肥。黑木耳中纤维素的含量较高，所以会因纤维素的作用而使肠道排出脂肪，当然会达到减肥的效果。只要每天坚持喝黑木耳汤，就能减肥。同时，黑木耳所含的卵磷脂能使体内脂肪处于液态，有利于消耗脂肪，带动体内脂肪运动，使脂肪合理分布，从而使身体更加匀称。


怎么吃木耳减肥？


混合黑木耳


配料：黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡水、冷醋。


做法：将准备好的木耳用温水浸泡。一段时间后，取出，洗净，切成小块。然后将青红椒和胡萝卜切丝，煮一锅水，将黑木耳焯一下，青红椒和胡萝卜焯一下，放在碗里。加入蒜泥、花椒水、盐、味精、胡椒粉、冷醋等。并搅拌均匀。


材料：火腿2片、木耳1把、西兰花1朵、大蒜3瓣、白醋2勺、油和盐适量。


火腿木耳拌西兰花


做法：提前准备好浸泡用的原料干木耳，西兰花洗净备用；锅里烧开水，加点盐和油，木耳放锅里焯两分钟；放入西兰花，一起焯一下。变色后取出。将焯水的黑木耳和西兰花放入大碗中，加入蒜粉；加入适量的盐；加入白醋；加入适量香油拌匀；最后加入火腿片，拌匀装盘。


人们应该避免黑木耳。


1.食用：黑木耳是慢性病、腰腿无力、四肢麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症患者的理想康复保健食品。此外，黑木耳还能溶解和消化毛发、谷壳、木屑、沙子、金属屑等异物。这些食物很难被无意中消化。适用于从事美发、采矿、除尘、锯割、修理、护路等作业的人群。适合食用。


2.忌食：黑木耳性平，有滋补作用，但鲜黑木耳含有一种能引起日光性皮炎的物质，故鲜黑木耳不宜食用。此外，黑木耳还有活血抗凝的作用。各种出血，如痔疮出血、血痢、便血、淋尿、崩漏、月经过多、眼底出血、肺结核、咳嗽、咯血等。不适合患有出血性疾病的人。另外，孕妇不宜食用。


吃黑木耳有助于减肥，但我们可以t全靠吃黑木耳，加强锻炼，合理的生活习惯。


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黑木耳是减肥佳品，有“素中之荤”的美称。能减肥、防结石、预防血栓，所以减肥可以吃黑木耳。

【拓展资料】

一、黑木耳主要功效

1、养颜美容之佳品

黑木耳的维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

二、黑木耳减肥食谱

1、黑木耳芹菜粥

黑木耳和芹菜都是非常有效的清肠食物，芹菜中含有丰富的纤维素，不但可以促进消化，而且饱腹感也特别强。把木耳泡发后摘洗干净，掰成小朵。芹菜洗净切碎，大米淘洗干净，放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮，开锅之后漂去浮沫，然后把芹菜末和黑木耳一同放入，小火熬煮三刻钟，就可以出锅了。

2、醋拌木耳

醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热量，所以很适于瘦身。木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

3、黑木耳豆腐汤

黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

三、食用黑木耳注意事项

黑木耳味道鲜美，营养丰富，自古就是圣品，能够疏通肠胃，对高血压患者有益，但是正确安全的食用是享受美味的前提。

1、鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。

2、干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。

3、适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。

【参考资料】

黑木耳-