西洋参虽然出产于国外,但是最早发现它的药用价值并且广泛使用是在我国。早在清朝,慈禧太后就用它来治疗疾病,正因为她的使用,才使西洋参的身价倍增。相传,当时慈禧经常受到脾虚挟湿的困扰,非常苦闷,太医考虑到她的身体,认为调摄不宜燥烈,所以用西洋参代替人参和党参,结果,取到了很好的功效。我国中医认为,西洋参能够润养五脏、补气养阴、生津止渴,经常被用于治疗虚热烦倦、咽干口渴、肺虚久咳等症状。
以前,我国所用的西洋参都是从美国进口而来,所以花费了大量的金钱。在1948年,我国就开始引种西洋参,但是由于种种原因,没有被得到推广。到1980年,我国开始在国内大面积地种植西洋参,并取得了可喜的成果。国内生产的西洋参价格低廉,价值不减,在国内大受欢迎。西洋参虽然具有很高的药用和营养价值,但它并不是随便可以服用的。由于西洋参性寒,所以一些患有阳气衰弱症状的人最好不要多服;近代的名医张锡纯认为需要用人参,但又不能受人参之温的人可以改用西洋参。
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