在我们养生学里面,我们有很多养生保健的方子,例如我们可以练习太极来起到养生的功效,我们可以学习气功,我们也可以泡脚和刮痧等来养生,但是我们最常使用的养生方法还是食疗,食疗中以药膳最为容易实现也功效最好,药膳能够起到很好的疗效,例如太子参炖鸡能治疗便秘。
太子参炖鸡的功效当然不止用来治疗老年人便秘那么简单,太子参炖鸡可是非常养生保健的一道炖汤,太子参炖鸡的原料就是采用了鸡肉,加上太子参而已,当然要起到养生更大的功效,我们可以放一点淮山和生姜。
1、基本介绍
习惯性便秘是老年人的常见现象,有些老年人由于大便秘结、食欲不佳而出现形体消瘦,这类人多是由于胃阴不足所致,这时可用太子参炖鸡来调理。
2、配方
鸡肉90克,太子参30克,淮山药15克,生姜3片。
3、制法
将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖1~2小时,调味即成。
4、功效
益气健脾养阴。补气健脾,益阴生津,对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有效。
5、用法
饮汤食肉。
上文我们介绍了一道养生的炖汤太子参炖鸡。太子参炖鸡对于我们人体的作用是非常大的,最明显的功效在于太子参炖鸡可以用来治疗老年人出现的便秘,当然太子参炖鸡还可以提高我们的免疫力,补气和养脾。
1、太子参的功效:
(1)健脾养胃
太子参是一种能补中益气,养阴生津的中药材,他要向平华人们食用以后,能补益脾胃,提高人类脾胃功能,对人类的脾胃虚弱,以及需优化不良和胃炎不足等症,都有一定调理作用。太子参还能补益肺气,滋阴润燥,对人类的肺气不足或肺燥咳嗽也有明显缓解作用。
(2)增强人体免疫力
在食用太子参可以吸收丰富的太子参多糖,还能吸收一些对人体有益的氨基酸与矿物质,这些物质能促进人体内免疫细胞再生,也能提高人体内各器官的功能,经常食用能增强体质,还能提高人体自身免疫力。太子参中还含有丰富的微量元素硒和一些黄酮类化合物,它们能阻止人体内这还不知道生成,而且能预防人体细胞癌变,对现代人类高发的癌症也有一定预防作用。
2、太子参食用方法:
(1)炖汤
太子参不但可以入药,还可以用来炖汤喝,再用它炖汤时可以准备,太子参30克,红枣十个,黄芪15克,把准备好的黄芪,太子参以及红枣,全部用清水清洗干净,直接放到砂锅中,加入适量清水加热,烧开以后再煎煮40分钟,取出以后可以直接食用。它能增强人体免疫力,也能补肺健脾。
(2)做甜品
太子参还可以和银耳搭配在一起做甜品,在做的时候需要准备银耳一朵,太子参25克,冰糖30克,把准备好的银耳提前用温水泡发,洗净以后撕成小朵,把太子参洗净以后用干净的纱布包起来,与冰糖和银耳一起放到锅中,加清水煮开,再用中小火煲40分钟,煲好以后取出里面的药包,直接食用银耳并喝汤,它滋味甘甜口感软糯,能益气养阴,也能宁心安神。
太子参又叫孩儿参,药性较为平和,有“补气”的功效,对体质较弱的人有调理和滋补作用
推荐做法:
太子参杞子炖乌鸡
用料
主料乌骨鸡500g太子参20g
调料猪肉150g
太子参杞子炖乌鸡的做法
1.乌鸡去皮洗净斩件,猪骨洗净,太子参与杞子也洗净。
2.材料都洗好后,放入炖盅里。
3.再加入适量的清水。盖上盖子,隔水炖2.5小时即可
太子参炖乌鸡
制作方法
材料:太子参10克,全当归10克,乌骨鸡1只,制何首乌15克,葱20克,生姜10克,料酒10毫升,盐3克。
做法:将乌骨鸡宰杀后,去毛、肠杂及爪,洗净,待用;将太子参、全当归、制何首乌洗净,放入纱布袋,置沙锅中,加水2000毫升,武火烧开后,改用文火煎煮30分钟,捞去纱布袋,投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐,加盖焖煮至酥烂即成。
功效:本品具有温中益气的功效。适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满,大便泄泻者慎用
食用功效
可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
大补元气,固脱生津,安神
能改善肝失疏泄,脾运不力,气滞血瘀的症状
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