太子参的做法：教你DIY太子参炖鸡

太子参甘、微苦，平。归脾、肺经。具有补益脾肺，益气生津的功效。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。

太子参的功效

1、用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠。能益脾气，养胃阴。常配山药、石斛等同用。但其补益脾气之力不及党参。

2、用于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。能益气生津。治气虚肺燥咳嗽，配北沙参、麦冬等，治气阴两虚的心悸不眠、多汗，配酸枣仁、五味子等。但其补气益阴生津之力，均弱于西洋参。

太子参的副作用

服用太子参要注意用量，以免补得太过而引起上火。

1、太子参炖鸡

鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。

将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。饮汤食肉，有益气健脾养阴的功效。

2、黄芪红枣太子参汤

黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

3、银耳太子参炖鹿肉

银耳50克，太子参15克，鹿肉300克，姜10克，清汤1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用；将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力，对面黄体虚有一定的改善作用。银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。

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