山楂醋陈皮焖花肉

山楂醋陈皮焖花肉

山楂按照口味可分为酸、甜山楂两种，其中又以酸山楂较受欢迎。以山楂入馔并不鲜见，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖类、维生素C等特性，而受到不少营养学家的青睐。需要注意的是中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜过多进食。

材料：花肉500克、山楂醋100毫升、陈皮10克、八角1粒、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、生抽、花生油各适量。

做法：花肉洗净，切粒后炒香备用；陈皮以清水浸泡，切小块备用；开锅下油，爆香拍蒜和八角，下花肉大火爆炒至干身，加入适量水和生抽、陈皮、山楂醋，中火焖至材料熟透，最后收汁调味即成。

怎样炖牛肉汤又烂又好吃

牛肉的做法有很多，适合冬天的做法就是炖牛肉，炖牛肉咸香入味，味道特别好！在寒冷的天气吃一锅热腾腾的炖牛肉，营养美味又暖胃！相信很多人都喜欢在冬天炖牛肉，但同时有很多朋友炖牛肉是有问题的，比如说牛肉炖得不软烂，不入味，腥味大等。今天呢小编就来为大家解决这些问题，我把我炖牛肉的方法分享给你们，看了之后你就会发现，我的炖牛肉方法其实和大家的大同小异，只不过多了2种食材，但就是这2种食材是口感好坏的关键，大家以后在炖牛肉时，多加这2种食材，牛肉鲜嫩软烂，咸香入味无腥味，特好吃！大家一起来看看吧！
【胡萝卜炖牛肉】
我们需要准备的食材：牛肉、胡萝卜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、啤酒
1、把准备好的牛肉先用清水清洗一遍，然后放在盆中，在盆中加入适量的清水，用清水浸泡1个小时左右，浸泡出里面部分血水，在浸泡的过程中记得换几次水，这样能浸泡的更彻底。牛肉浸泡完以后，把牛肉切成小块备用。把葱、姜、八角、桂皮、香叶清洗干净，葱切成段，姜切成姜片备用。
2、在锅中加入适量的清水，冷水把牛肉下锅，再在锅中加入几片姜片和料酒，开大火烧水，水烧开后，用勺子把浮沫撇出来，然后把牛肉捞起来用水冲洗干净，沥干水分备用。把锅中水倒掉，清理干净，锅烧干以后在锅中加入适量的油，油热以后，把姜片、葱段、八角、桂皮和香叶倒进锅中，然后再加几块冰糖，开小火炒，炒出香味。
3、等到冰糖炒成糖色的颜色以后，把沥干水分的牛肉倒进锅中，开中火翻炒，翻炒至牛肉上色。等到牛肉上色后，倒入一罐啤酒，然后再加入适量的开水，水要没过牛肉，然后开大火把水煮开，接着把牛肉和汤底倒入汤锅中，开小火慢炖。这时候就要加入我们需要用的两种食材了，一个是山楂一个是陈皮，这样牛肉就能更软烂入味了。
4、把备好的胡萝卜清洗干净，把胡萝卜切成块，等到牛肉炖45分钟的时候，把胡萝卜块倒进锅中，再加适量的盐，继续炖20分钟左右，把萝卜炖熟了就可以出锅了。
技巧总结：
1、牛肉在焯水之前一定要先浸泡，这样才能把血水浸泡出来。
2、不管是炖牛肉、鸡肉、鸭肉还是鱼肉，在里面加入啤酒比加入料酒去腥效果好，去腥的同时还增加了香味。
3、在炖牛肉的时候，记得在里面多加山楂和陈皮这两种食材，它们不仅能够软化肉质，增加香味，还能去除油腻，让肉变得更好吃。
炖牛肉时，记得多加山楂和陈皮这2种食材，这样炖牛肉鲜嫩软烂，咸香入味无腥味，特好吃！

山楂要怎么吃效果最好

山楂要怎么吃效果最好

　　山楂要怎么吃效果最好，山楂也被称为红果或山药。 它是一种具有酸性味道的常见水果。 它在中国拥有大量的生产区域。而且山楂可以促进消化，降低血脂。那么山楂要怎么吃效果最好？

　　山楂要怎么吃效果最好1 　　 山楂+红糖

　　每个月的那几天，不少女性朋友会出现痛经的问题，常常坐立难安。多喝热水作用不大，治标不治本，不如吃些山楂红糖水。

　　痛经很多时候是因为血流不畅，形成血瘀造成的。山楂活血化瘀，红糖益气补血，一起服用能有效缓解痛经问题，让你的经期一顺到底。

　　食材：新鲜山楂500克，红糖100克；

　　步骤：

　　1、鲜山楂洗净，放入适量水煮至软烂；

　　2、加入红糖，搅拌均匀即可；

　　怎么吃

　　每次生理期前3-5天开始食用酸甜可口的山楂泥，早晚30

　　毫升左右，直至生理期结束后3天，这样吃3个月左右痛经的问题就能得到缓解。

　　 山楂+蜂蜜

　　肠胃不好的人，看美食都没食欲，吃一点点又胀气难消化，这些问题几颗蜜山楂就能解决，不错过任何美味！

　　山楂酸甜，能刺激味蕾、激发食欲，还能促进胃酸分泌，帮助消化。和蜂蜜一起吃，养胃的同时还能治疗肉食不消、腹泻等问题。

　　食材：新鲜山楂500克，蜂蜜适量；

　　步骤：

　　1、鲜山楂洗净，去除果柄果核，加入适量的水煮至7成熟；

　　2、将水沥干除净，加入蜂蜜，用小火煮透收汁即可；

　　怎么吃

　　煮好的蜜山楂可以放凉装进玻璃瓶中密封冷藏，每天吃上几颗，开胃又养胃，一举两得！

　　 山楂+醋

　　醋是个美容养生的好宝贝，和山楂一起泡一泡，排毒减脂，皮肤光洁没皱纹，女性朋友不妨试试！

　　白醋燃脂，山楂也是天然的降脂果，能有效降低血清胆固醇。同时，山楂富含的黄酮类物质、维生素C、胡萝卜素能减少自由基的生成，越吃越年轻。

　　食材：新鲜山楂500克，冰糖、白醋适量；

　　步骤：

　　1、鲜山楂洗净去核，放入干燥的密封罐中；

　　2、加适量冰糖，倒入白醋浸泡山楂，密封15天即可；

　　怎么吃

　　做好后每天可取适量醋加3倍水稀释后饮用，酸甜开胃但可不要多吃哦，每天食用不要超过20毫升。

　　 一、不宜直接吃

　　生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。建议最好将山楂煮熟后再吃。

　　 二、山楂建议这样吃

　　1、山楂汤：山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

　　2、山楂茶：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

　　3、山楂银菊饮：山楂、银花、菊花各10克。将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

　　4、山楂橘皮饮：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。

　　5、山楂瓜皮饮：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

　　6、健美消脂茶：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

　　7、双根茶：茶根、山楂、芦根各15克。将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

　　山楂要怎么吃效果最好2 　　 山楂与丹参一起吃效果好

　　山楂和蝾螈共同营养，滋养肝脏，消除蜂蜜。 它对人体特别有益，可以补充心脏和血液，还可以清除肝脏的热量，特别适合那些患有肝炎的人。 这种滋补肝脏可以消除二百五十克山楂，五百克丹参，二百五十克榛子，蜂蜜和冰糖，将它们放在一起成糊状，吃的时候取适量它可以 用沸水调节。

　　 山楂煮粥吃效果好

　　用山楂吃粥的效果也很好。 它可以是开胃和消化，它也可以停滞和消除产品。 它对人类消化不良和减少腹胀有很好的调理作用。 山楂粥的做法也很简单。 它只需要从核心和蒂中取出新鲜的山楂，将其清洗干净，然后用糯米放入锅中，煮成粥即可食用。

　　 山楂与桃仁一起吃效果好

　　山楂和桃仁有最好的效果，可以降低血压和降低血脂，可以减少各种心脑血管疾病的发生。 当他们一起吃的时候，可以将一公斤的山楂与一百克的桃仁和二百五十克的蜂蜜放在一起，制成山楂桃仁露。 制作时，将山楂和桃仁碾碎，加入蜂蜜调匀。

　　 一、山楂的'营养价值

　　山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

　　 二、山楂的食用功效

　　山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

　　 三、山楂的功效与作用

　　（1）降血脂

　　防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　（2）开胃

　　开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

　　（3）活血化瘀

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　（4）可治疗腹泻

　　山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　（5）促进子宫的复原

　　山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

　　（6）抗衰老

　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。