吃桑葚应注意什么呢

桑葚味道独特，口感润滑，让人们唇齿留香。优于很少看到它，人们对它的了解微乎其微。桑葚虽好，但也有要注意的地方，具体吃桑葚应注意：

1、未成熟的桑葚不要吃，此时桑葚中含有剧毒的氢氰酸，食用后很容易中毒，而食用成熟的桑葚就不会出现此现象。

2、在煎煮桑葚时不能用铁锅，因为桑葚中的化学物质会与铁反应，影响其营养的吸收，还会产生有毒物质。

3、桑葚不宜与含碱的物质同食，例如发酵粉制的馒头、面包等食品，否则会降低其营养成分。

4、桑葚不能与韭菜同食，否则会引起腹泻。

尽管桑葚在食用上有很多禁忌，稍不留意就会影响人体的健康，但是，也绝对不能放弃这来之不易的美味。在食用时，我们只要避开上述的这几种情况，并且控制食用量（正常人每天不宜超过100克）就可以了。

另外，桑葚由于其表面凹凸不平容易存留农药，我们在购买回家后一定要将其洗净，最好的方法是先用自来水冲洗，然后用淡盐水浸泡，最后还可用醋水泡一分钟，这样才能保证完全洗净。

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