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常喝首乌大枣粥能养肝补血

时间: 2023-11-26 01:08:51

常喝首乌大枣粥能养肝补血

在老年人群中,高血脂和便秘等疾病是时常会出现的,而在对这些病症进行防治的时候,药膳养生食疗法就是不错的选择,首乌大枣粥就是一款有着治便秘和高血压作用的食疗药膳,下面本文就对首乌大枣粥的做法进行介绍。

首乌大枣粥是一道养生药膳,具有益肾抗老、养肝补血、健脾益气的食疗功效。适用于肝肾不足,老年性高血脂,便秘等症。

大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。

大枣中所含糖类主要是葡萄糖, 亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。另外, 还发现大枣中存在一种酸性多糖, 命名为大枣果胶。

大枣中尚含有维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。

此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚、鞣质i、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。

配方:何首乌50克,粳米90克,大枣4枚。

做法:将何首乌加水煎汤,去渣取汁,再与粳米、大枣共同煮粥,粥成时调入冰糖。用法每天早晚分食。

功效:此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

作为一种药膳食疗养生粥,首乌大枣粥的功效作用自然是人们最关注的地方,一般来讲,首乌大枣粥在对精血不足、便秘、排除有毒物质和降低血压等方面都是有不错的效果的,因此,大家在平时可经常食用。

首乌能熬粥吗

何首乌粥有净血、安神、通经之效。何首乌自古就是长寿圣药,能强壮身体,旺盛精力,延缓衰老,另外它也可作为妇女产后保健补品。

中文名称
何首乌粥

分类
药膳食疗

主要食材
何首乌

美食的原料
  主料:何首乌50 克,粳米100 克,红枣5 枚。

制作方法一
  1.将何首乌洗净,放入砂锅内,加水煎取汁,去渣。将米、红枣分别洗

???5张
何首乌粥
  净。

  2.将米、红枣同煎汁放入砂锅内,加入适量水,用大火煮沸,改用文火

  煮约30 分钟。加入糖再煮段时间即成。

3、将何首乌洗净晒干,研为细粉,每次用20~30克,选上好粳米50克,红枣2枚,白糖适量,加水500毫升,放入沙锅内,先煮成稀粥,然后和入首乌粉,轻轻搅匀,用文火烧至数滚,见粥汤稠粘停火、盖紧焖5分钟即可。每天早晚餐温热顿服。 效用:何首乌为蓼科多年生草本植物何首乌的块根。本粥是一张民方,是由何首乌和粳米加水煮成,具有补肝肾,益精血,健脾胃,乌须发的效用。

制作方法二
将何首乌洗净晒干,研为细粉,每次用20~30克,选上好粳米50克,红枣2枚,白糖适量,加水500毫升,放入沙锅内,先煮成稀粥,然后和入首乌粉,轻轻搅匀,用文火烧至数滚,见粥汤稠粘停火、盖紧焖5分钟即可。

每天早晚餐温热顿服。

效用:本粥是一张民方,是由何首乌和粳米加水煮成,具有补肝肾,益精血,健脾胃,乌须发的效用。

适应的症状
肝肾不足、精血亏虚、心悸失眠、头晕耳鸣、发须早白、腰膝酸软、遗精崩漏等症。

何首乌疗效
养肝补血,益肾抗老。适用于老年肝肾不足,阴血亏损,头晕耳鸣,头发早白,贫血,神经衰弱以及老年性高血脂,血管硬化,大便干燥等病症。

论治解说语
何首乌甘苦涩、与米、糖、枣为粥,味甘善补,益精血,补肝肾,乌须发,强筋骨,性质温和无毒,又无腻滞之弊,为滋补良药。肝藏血、肾藏精。凡见肝肾精血亏虚,须发早白,腰酸遗精,心悸失眠,头晕肢麻等症。皆可使用之。李时珍《本草纲目》说,它“养血益肝,固精益肾、健筋骨,乌发,为滋补良药。不寒不燥,功在地黄、在门冬诸药之上”。与粳米为粥、久服多食,对老年性血管硬化、高血压、高脂血症有一定的疗效。熟地粥和何道乌粥,均有补血作用,熟地粥滋补肝、肾,填精益髓,功优于首乌粥,但易腻膈碍胃,用于急需滋味补为宜,而何首乌粥补力逊于熟地粥,不寒不燥,不滋腻,能养血祛风,乌须黑发,长服慢补为好。

注意的事项
1、何首乌经炮制之后,滋补作用加强,适于肝肾不足的老人应用,但是兼有收敛作用,湿痰重者不宜用制首乌。

2、何首乌包含鞣质类物质,遇铁易产生变化,煎药忌用铁器。

3、何首乌宜放置通风干燥处,防蛀。

4、何首乌分生首乌与制首乌。补肝肾,益精血,乌须黑发用制首乌,补精血,润肠通便用生首乌。

5、湿痰壅盛,肠滑便泄者忌用生首乌。

6、何首乌不宜和动物血制品,无鳞鱼和蒜、葱,萝卜等同时服用。

7、最近几年来有服用何首乌出现过敏反应,上消化道出血,肝脏损伤等报道,服用时要提高警惕,如果有上述情况发生要及时停服,并且请大夫进行诊断与治疗。

专属孕妈的十道补血食谱,你造不?

怀孕,是件既辛苦又幸福的事!可连最简单的吃什么,对于很多孕妈来说都是个难题。今天听说吃核桃对胎儿的大脑发育好,就开始屁颠屁颠地到超市买核桃;明天听说妊娠糖尿病的种种可怕,又赶紧严格控制三餐饮食;很多孕期还要忙工作的孕妈,就更辛苦了,三餐有时都顾不上。


这样做,当然是不好的,更是不对的!整个妊娠期间,孕产妇一个人的营养摄入得养育两个生命,如果在膳食中是得不到满足,势必会影响胎儿的健康成长。我们每个人都希望有个健康漂亮的宝宝,那我们就得努力给宝宝一个先天之本。今天,小编要跟大家分享的是:专属孕妈的十道补血食谱。

在分享食谱之前,我们先来了解下大家对孕妇贫血的几个常见疑问。

孕妈贫血正常吗?

育儿专家解释:贫血是孕期的常见现象。因为妊娠期妇女本身血容量的增加、胎儿发育对造血原料需求的增长、偏食以及一些饮食误区等都可能引起孕期贫血。

孕妇贫血的标准是多少?

相对于正常人,孕妇的贫血标准较低,这是因为孕期孕妇血液相对稀释,出现生理性贫血,这不属于病态。孕妇贫血诊断的标准为:血色素<100g/L,红细胞记数在350万以下。但目前世界卫生组织推荐血色素<110g/L诊断为贫血。

哪些食物含铁比较多?

食物中的铁分为血红素铁非血红素铁两种。血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中,这种铁消化、吸收率较高,一般为11%-25%。植物性食品中铁为非血红素铁,主要在各种粮食、蔬菜、坚果等食物中含有,此种铁吸收率低,一般为3%-5%。由此可见,人的身体吸收动物性来源的铁(血红素铁)要比吸收非动物性来源的铁(非血红素铁)更容易。

怎样吃,更有助铁的吸收?

如果希望促进身体对铁的吸收,增强补铁效果,可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时,补充一些诸如橙、番茄、青椒等富含维生素C的食品,这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁。

此外,需要注意的是,由于钙会影响身体对铁的吸收,所以在吃富含铁的食品或服用补铁剂时,不要同时服用富含钙的牛奶或者服用钙补充剂、含钙的抗酸剂。茶和咖啡也一样,它们含有的多酚,会干扰身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素,从而影响补铁效果。

对孕妈贫血有了一定的了解后,接下来,小编为大家献上10道补血食谱,希望给大家带来帮助。如果你们有更好的推荐,也欢迎在评论区留言,让分享,成为一种美德。



食谱一、菠菜鸭血汤

所需材料:菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

具体做法

先将鸭血、豆腐切成薄片。

锅中放少许油,放葱末、姜末炒后,加入鸭血、豆腐翻炒片刻,然后加枸杞和适量清水。

待水沸两分钟后,加菠菜和调料即可。

功效:该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素,热量较低,不仅可以纠正贫血,还有清火通便作用。


食谱二、首乌大枣粥

所需材料:熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、红糖20克

具体做法

何首乌洗净,切成薄片,煎汁后滗去药渣。

大枣、糯米洗净,放入药汁中小火煮成粥,吃的时候放红糖。

功效:此粥中红糖、大枣有补铁作用,何首乌补血、生精、通便,糯米补中益气,适合贫血、头发早白、大便秘结的人食用。

食谱三胡萝卜炒猪肝

所需材料:胡萝卜、猪肝各100克,水发黑木耳30克

具体做法

胡萝卜切成菱形,猪肝剔去筋膜,切片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。

锅中放油,将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下,变色盛出。

然后炒姜、蒜,加胡萝卜、木耳翻炒,熟时放入猪肝。

出锅时放少许蒜苗或青椒丝,色香味更浓。

功效:这道菜益气补血,适合血虚、面色萎黄者服用。


食谱四、黄花瘦肉粥

所需材料:粳米100克,猪肉(瘦)100克,干黄花菜50克。姜3克,盐2克。

具体做法:

1.将粳米淘洗干净,加水浸泡半小时。

2.猪瘦肉洗净,切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。

3.将煮锅内放入泡好的粳米,连带泡米的水煮至七分熟。

4.放入肉片、黄花菜、姜丝,再用小火慢慢煮至粘稠,加盐调味即可。

功效:黄花菜含铁量很高,每100克黄花菜含铁8.10毫克,适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。


食谱五、木耳炒鱿鱼

所需材料:鱿鱼300克,干木耳100克,红萝卜50克,葱、姜、蒜适量,油20克,盐3克,料酒10克,生抽10克,芝麻5克,味精2克。

具体做法:

1.木耳用清水浸软,洗净,撕成小片;红萝卜洗净切成丝。

2.鲜鱿鱼洗净,在背上斜刀切花纹,入沸水中稍焯一下,沥干水分,加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

3.炒锅上放入适量油,下蒜蓉、姜片炒出香味,再放入红萝卜丝、木耳、鱿鱼炒匀装盘。最后撒上葱段、芝麻即可。

效:木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁、钙含量都比肉类多得多。鱿鱼也富含蛋白质、钙、磷、铁,二者搭配食用,对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

食谱六、排骨花生汤

所需材料:猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克

具体做法:

先将剁成块状的排骨放开水中焯一下

排骨与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中,加十几粒花椒和生姜片,盐适量,清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽,转小火煮20分钟。

食用时加少许味精,味道更好。

功效:此汤蛋白含量较高,荤素搭配合理,味道清香可口,适合所有妊娠贫血者食用。


食谱七、鲫鱼补血汤

所需材料:黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块。

具体做法:

1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中,略煎至金黄色。

2、将黑上去瓤丹并清洗乾净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。

3、红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。

4、水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。

功效:鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

食谱八、红糖小米大粥

所需材料:红糖、小米、红枣、枸杞

具体做法:

1.将小米淘洗干净,红枣去核,然后一起放进锅里加入清水用大火煮沸;

2.在沸腾后,加入枸杞和适量的红糖一起转为中火炖煮,直至将粥变得浓稠。

功效:红枣和红糖都有很好的补血作用,枸杞清肝明目,具有养颜的功效。孕妈们可以在早餐的时候食用红糖小米大枣粥。



食谱九、桂圆鸡蛋汤

所需材料:桂圆15克,鸡蛋一个

具体做法:

将15克龙眼肉用清水煎煮半小时

加入适量白糖,打入鸡蛋,蛋熟后即可食用。

功效:养血健体。桂圆肉中含有葡萄糖、蔗糖和酒石酸、蛋白质等营养物质,有益智宁心、养血安神的作用,鸡蛋中的丰富蛋白质也有健脑强身的作用。


食谱十、五红汤

所需材料:枸杞20粒、红枣5粒、红豆20颗、红皮花生20颗、红糖2勺

具体做法:

将20粒枸杞、5粒红枣、20粒红豆、20颗红皮花生,2勺红糖洗净后一起放入陶罐中,放适量水加盖

把陶罐放到有水的锅里蒸煮,等锅里水开后,小火蒸20分钟即可。

功效:补血、养颜。

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