1。大枣红糖饮
大枣15枚,红糖30克,大枣煨煮30分钟,加入红糖,熬煮片刻即成。具有补脾胃、益气血的功效,适用于血虚气弱、妇人产后贫血、月经过多者。
2。大枣杏仁汤
北杏10克,南杏10克,大枣10枚,淡豆豉15克。大枣去核、剥开,与北杏、南杏、淡豆豉一起放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20-30分钟即成。能够润肺止咳、散寒解表。
3。黑枣煲猪尾
猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。猪尾洗净、切段,放入沸水氽烫去血水,备用。黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质,备用。取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。
4。参枣丸
南枣10枚,党参15克。将大南枣蒸软去核,党参洗净,与南枣一起放入碗中,隔水蒸熟,捣烂后做成如弹珠般大小的药丸,晒干即成。
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