大枣枸杞莲子羹的食用方法

大枣枸杞莲子羹的食用方法

大枣枸杞莲子羹的食用方法

做法一

材料：去核大枣15~20粒，新鲜莲子20颗，枸杞适量。

做法：

1、所有材料用清水泡发，洗净。

2、装入锅里，水煮。

3、小火煲25分钟即可。

做法二

材料：大枣、枸杞、莲子。

做法：

1、红枣洗净，浸泡水中。

2、红莲用沸水冲下，赶紧去皮。

3、浸泡后去掉莲心。

4、锅中放水，先煮莲子，因为莲子不容易熟。

5、待莲子稍稍开花，加上红枣、枸杞一起煮，至熟。喜欢甜的人，吃的时候还可以加点糖。

一道红枣木耳莲子汤怎样做好吃？

红枣木耳莲子汤怎么做？

黑木耳还是白木耳？

一般都是银耳做的吧

主料
银耳(干)20克，枣（干）100克，莲子20颗，枸杞子50克

调料

冰糖50克

1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。

注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

红枣银耳莲子汤的功效

银耳莲子汤羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效；对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

大枣维生素c含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素c含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

百合莲子银耳红枣枸杞冰糖可以一起炖吗

百合莲子银耳红枣枸杞冰糖可以放在一起炖。

具体的枸杞红枣银耳百合莲子汤的炖煮方法如下：

先预备好材料：枸杞20颗左右、红枣15个、银耳适量、百合一小撮、莲子一把、水适量。

将适量的银耳在锅中用水进行预先泡发，时间在10小时左右。

2.抓一把莲子在碗中用水进行预先泡发，时间在10小时左右。

3.用手指抓一小撮百合在碗中用水进行预先泡发，时间在10小时左右。

4.将15颗左右的干枣在盆中用水进行预先泡软，吸足水分，时间在10小时左右。

5.将20颗左右（一小撮即可）的枸杞在碗中用水进行预先泡发，时间在开始炖煮前1～2小时即可。

6.将预先在锅中泡发好的银耳加入适量水开大火将水加热至逐渐沸腾用勺子略微搅动→调至小火，将预先发泡、煮至半熟的莲子、百合倒入锅中，盖上锅盖文火慢炖。

7.在炖煮一小时左右的时间或略长的时间将预先泡软、吸足水分的红枣倒入锅中炖煮。

8.加完红枣盖上锅盖，文火慢炖约4～5小时左右即可→揭开锅盖，用勺子搅动，此时汤水因银耳加热后释放出的胶原蛋白而发粘稠（类似胶水）→并尝试按压莲子的软硬程度，不是很软面就在炖煮一段时间。

喜欢甜口的可以加适量的冰糖→在出锅前将预先泡软的枸杞倒入锅中搅拌、炖煮约30分钟左右即可关火→盖上锅盖焖半小时左右（也是等待凉至的时间）→晾温后即可食用。

扩展资料：

枸杞红枣银耳百合莲子汤是一道美食。主要原材料有百合、红枣、莲子、银耳等。具有滋阴养颜，清扫肠胃、有助减肥、去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳：

含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。

红枣：

保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。

对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。民间有“一日三枣，一辈不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。

红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色斑的产生。

参考资料：百度百科-百合红枣莲子银耳汤

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