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薄荷蒸排骨的做法详解(微波炉版)!

时间: 2023-11-26 08:56:56

薄荷蒸排骨的做法详解(微波炉版)!

微波炉版的薄荷蒸排骨

材料:

排骨洗净沥干水分,薄荷洗净摘下叶子,用刀稍微切细一点。

做法:

1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。

2、拌匀。

3、放入切细的薄荷叶。

4、再拌匀。

放入冰箱冷藏室,腌制一天左右。

5、腌好后的排骨,再加上一两匙叉烧酱。

6、拌匀。

7、加少许水。

8、盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。

9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”,再按“开始”。如果微波炉没这个“蒸排骨”的键,就直接选择微波20分钟即可,差不多的。

菜品特色:

用微波炉“蒸”,出来的味道和烤排骨一样,是那种干香干香的口感,加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果。

下饭、下酒、宴客都非常不错,美味又简单。

如果是用蒸锅来蒸,那口感就完全不同了。

微波炉怎样蒸排骨?

微波炉粉蒸排骨
排骨500o克剁节、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒面10克、姜米、葱沫、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、菜油等自感良好。
制法:
1.500克排骨斩成节,加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀,再加入米粉,菜油拌匀。
2.用装微波饭盒装入和好的排骨,加一点水,盖上盖,上笼蒸40分钟至熟,取出,放入蒜末、芫荽叶,入盘即成。
特色:
咸辣鲜香,排骨粑软。

蒸排骨的家常做法

蒸排骨的家常做法如下:

主料:猪肋排500g。

辅料:蒸肉米粉200g、生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉2g、食用油5g、鸡粉2g、葱姜适量、红辣椒3个、生菜5片。

1、排骨用温水洗净,沥干水分。

2、放入白胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油、葱姜、鸡精等调味料,用手将排骨按摩片刻,让排骨充分吸收调味,腌制半个小时,这样比较入味。

3、准备蒸肉米粉,把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈,让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。

4、锅内放水烧开,放一个蒸架,把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里,放在蒸架上转小火蒸一个小时。

5、时间差不多时,关火,用筷子戳一下排骨能轻松穿过,这样蒸非常的酥烂好吃。准备几片生菜,洗干净后用厨房纸巾擦干水分,铺在一个干净盘子里,排骨放在生菜上,开吃。

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