当归的食用禁忌

当归的食用禁忌

1、用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2、过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

4、脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服；里热出血者忌服。

5、湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，热盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

当归的食用方法 [当归的食用方法以及禁忌事项]

　　当归是常见的一味中药。大家知道当归有什么食用的方法吗?当归的禁忌事项有哪些呢?现在就由我来跟你讲一讲当归的相关内容吧!

　　当归的食用方法 　　1、当归炖鸡汤的做法

　　准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片(可以直接买切成片的当归)，然后全洗净。

　　鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300G(因为我的炖盅不是很大，整只鸡是放不下的，所以，我只取300G，如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。)

　　将洗净好的配料放入炖盅里;鸡也切成小件，放入炖盅，注入两碗清水。

　　加盖，隔水炖2小时即可。

　　2、当归熬鱼汤

　　党参20克、北芪20 克、杞子10克 、圆肉10克、 准山20 克、当归2片

　　主料：生鱼450克(1条或2条)

　　辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量

　　制作步骤：

　　1)北芪、红枣洗一洗。

　　2)生鱼宰后洗净，抹干水。

　　3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。

　　4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。

　　药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。

　　3、当归红枣煲鸭汤

　　原料：鸭肉750克，当归25克，红枣12颗，淮山药25克，枸杞25克。

　　制法：

　　1)、将鸭宰杀干净后取其肉，斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用。

　　2)、当归用温水稍浸后切成厚片;红枣、淮山药、枸杞分别淘洗干净，红枣去核。

　　3)、煲内注3000毫升清水烧至水开，放入以上汤料。待煲内水再开后，用小火煲3小时即可。

　　4)、隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

　　当归的禁忌事项 　　1、肠胃功能低下者慎用

　　如《太草经疏》记载：?肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消，并禁用之。?，这类人如果用药过多，会导致肠道的负担加重，使病情更严重。

　　2、孕妇不宜

　　《太草经疏》中同样有关于当归禁忌的记载：?产后胎前亦不得入。?。因为孕妇使用当归有可能对子宫造成刺激作用，对胎儿的正常发育很不利。

　　3、少儿不宜

　　少儿的身体的尚未发育成熟，通俗的来说，当归大补，少儿往往出现不受补的现象或出现早熟。对其健康成长产生不利的影响。

　　4、忌过多使用

　　当归使用过多是会出现诸如嗜睡、发热、口干等等不良反应的，这些症状往往会随着时间逐渐缓解，而且适当使用一般也不会出现以上副作用。

　　5、过敏反应

　　经过调查研究显示，有少数人在使用当归后会增加对阳光的敏感度，一但被光照就会引起皮肤的发炎。这类过敏患者应注意避免使用当归。

　　选购当归的方法 　　1、先选种类

　　不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。

　　2、再看部位

　　当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。当然现在医生一般也不区分那么多，但一般去药店买当归用来补血，少点归尾的可能效果会更好，最简单的方法就是少点须须，头部粗点，根茎粗大的好。

　　3、看色泽，闻气味

　　当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。

　　4、少点杂质

　　所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。

当归与什么食物相克 女生吃当归的禁忌有哪些

当归和两种食物相克。一种是绿豆，绿豆属于寒性的食物，而当归属于温性的食物，两者一起食用会使肠胃难以消化不顺畅，容易产生腹泻。另一种是南茹，南茹和当归一起服用，会降低当归的营养性和药用价值。

一、当归的药用价值 当归属于一种中药，当归富含的本内酯和正西烯内酯是消除炎症的药引，食用当归能起到很好的消炎效果。当归还有的当归多糖和阿魏酸钠可以有效地给人体补血，有效地补充人体的血红蛋白，促进人体血红蛋白再生，特别适合女性经期的时候服用。 当归还可以有效的美白养颜，当归有效地抑制酪氨酸酶活性成分，能促进面部血液循环，消除面部斑纹，外敷当归沫是美容的一个选择。服用当归还能有效地防治心血管病，提高人体的免疫力，促进人体的新陈代谢和促进强身健体。

二、女人吃当归的禁忌 女生切忌大量服用当归，虽然当归对女性的身体非常有帮助，但是如果大量使用的话，会产生副作用，身体虚弱，有疲倦的感觉，体质变差都是服用当归过量的副作用。当归属于一种中药材，性温，但是不适合阳气非常旺盛的女性服用，也不适合火气过大的女性服用，火气过大的女性服用会导致上火更加严重。当归虽然可以有效的补血，能调整经期量，但是只针对于经期量过少的女生来说，量多的人不适合服用当归。

三、当归泡水能天天喝吗 ?当归泡水不可以天天喝。当归的营养价值非常高，当归可以说是一种补品，如果天天喝当归水就会导致人体营养过高气血旺盛，肝火旺盛，很容易出现上火的情况。当归可以补充人体健康，但是只能作为一种药品，在身体不适有需要的时候可以使用，而不能每天去服用。

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