当归自古以来就是女性养生必不可少的佳物,可以补血滋阴,那么女人怎么吃当归好,当归怎么入菜谱呢?
女人怎么吃当归好:当归食谱
1、当归红蟹汤
红蟹2只(约750克),当归10克,黄芪50克,枸杞子50克,杜仲50克,黑枣100克,米酒250克,清水适量。
红蟹洗净、起壳、去鳃,切块备用。将切好的红蟹放入锅内,加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水,再加入米酒,用文火焖煮约1小时即可。
2、当归土鸡汤
土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
土鸡切块,清水洗净备用。锅内加水烧开,倒入鸡块焯掉血水捞起。将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
3、归芪防风瘦肉汤
猪瘦肉150克,黄芪、生姜各20克,当归、防风各10克,大枣4颗,盐适量。
当归、防风、黄芪洗净。大枣洗净,去核。生姜洗净,拍烂。猪瘦肉洗净,切块。以上材料放进锅内,加入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小时三十分,下盐调味即成。
4、当归牛筋汤
牛筋100克,当归50克,姜、葱、盐各适量。
当归、姜、葱洗净,姜切片,葱切段。牛筋洗净。当归、牛筋、姜片、葱段放进锅内,加入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小时,下盐调味即成。
5、当归红枣粥
粳米、红枣、白糖、当归。
将当归洗净后放入沙锅内,用温水约600毫升浸泡10分钟,在火上煎熬两次。每次煮沸后再慢煎20至30分钟,共收汁150毫升。红枣浸泡洗净。粳米淘洗干净。将粳米、红枣、白糖同入锅中,加入药汁,加水适量煮粥。
6、生姜当归羊肉粥
生姜20克,当归15克,羊肉100克,粳米250克。绍酒2小匙,精盐1/2小匙,味精1/3小匙,鸡油1大匙,葱10克,胡椒粉3/5小匙。
将粳米、姜、葱、绍酒、羊肉、当归同放锅内,加清水800克,置旺火上烧沸,再用小火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。
7、乌鸡当归汤
乌鸡250g、油适量、盐适量、当归10g、黄芪10g。
当归10g、乌鸡250g、黄芪10g,乌鸡切开几小段,用水煮一下。让藏在乌鸡体内的脏东西可以排出来,约1分钟即可,放入电炖锅内,当归、黄芪清洗一下同放锅内,加入四碗水,盖上锅盖炖3个小时,在喝前再加入适量的食盐。
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