当归的食用方法
1、当归补血粥
组成:当归8克、黄芪50克、粳米100克。
做法:当归、黄芪、水煎30分钟,去渣,加粳米熬粥。
2、当归羊肉煲的做法
食材:羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归。
调料:花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉。
制作步骤:1、羊肉事先和白萝卜皮一起焯水,去浮沫异味,姜切片,备用;2、热锅温油,炒香姜片和花椒,倒入羊肉翻炒,倒入清水,加入红枣、当归,用中火焖制1小时;3、最后加入桂皮粉、料酒、盐和鸡粉调味,即可起锅。
3、当归生姜汤
做法:当归15克、生姜15克、红糖少许、水煎服用。
功效:散寒止痛,对于痛经有很好的效果。
4、当归炖蛋
食材:鸡蛋、当归(切片10小片左右)。
做法:当归放入清水中浸泡30分钟,再开火炖制30分钟;2、将鸡蛋煮3分钟后焖2分钟,剥皮;3、把鸡蛋放入当归水中煮5分钟关火盛出,鸡蛋用牙签扎上小眼浸泡在当归水中,再调入红糖即可。
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