高丽参别名朝鲜参、别直参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参的作用不少,高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
【高丽参的作用】
高丽参味甘、微苦、性微温。入肺、脾、心、肾经。具有大补元气、强心滋补、益智养神、抗衰老及滋补等功效。对促进骨髓细胞内核酸的合成,促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效。高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面亦有明显效果。此外还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,疏经通络,抗疲劳,增强免疫力、安神增智等功效。
主治食少倦怠,反胃吐食,大便滑泄,消渴,劳伤虚损,气虚欲脱,汗出肢冷,脉微欲绝,肺虚喘咳,眩晕头痛,语声低怯,脾虚倦急,神志不安,失眠健忘,肾气不足,尿频阳痿,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,大病久病之后气血津液亏耗及一切气血津液不足之征。
【高丽参怎么食用】
(一)炖服:将高丽参切成2mm薄片,放入瓷碗内,加满水,密封碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
(二)嚼食:以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
(三)磨粉:将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
(四)冲茶:将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分钟后即可服用。
(五)泡酒:将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日酌情服用。
(六)炖煮食品:高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
【高丽参禁忌】
1、不宜与藜芦、畏莱菔子、五灵脂同用,忌铁器炖煮。热症、实症者忌食。
2、服用时忌与萝卜、浓茶同服(同时服用会降低或抵消高丽参的药效)。
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