豆蔻的功效与作用

豆蔻的功效与作用

豆蔻是一个制作佳肴和治疗疾病很好之选，豆蔻在制作美味佳肴上，也是有着很多不错的治疗方法，尤其是它红烧豆蔻是很多人最爱，但是对选择它的时候，也是需要对它进行一些了解，使得能够对人体不会伤害产生，而且也利于人体疾病治疗，那豆蔻的功效与作用都有什么呢，也是很多人不太了解的。

对豆蔻的功效与作用也是有着很多方面，它对改善脾胃问题上，有着很大帮助，所以对脾胃不好的人，都是可以多选择它，而且在制作上，也是可以根据自己喜爱进行。

　　豆蔻的功效与作用：

辛，温。归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。

肉豆蔻

肉豆蔻，又名玉果、肉果等，首载于《药性论》。为肉豆蔻科常绿高大乔木肉豆蔻的成熟种子。其性味辛温，入脾、胃、大肠经，有温中行气、涩肠止泻之功，尤以“温涩”见长。用于治疗脾胃虚寒气滞或脾(肾)阳虚所致的久泻、五更泻、脘腹胀痛、食少呕吐等症。

草豆蔻

草豆蔻，始载于《雷公炮炙论》。为姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥成熟种子。和白豆蔻有同样性味与归经，具健脾燥湿、温中行气之功，尤以“温燥”见长。主要用于治疗寒湿阻滞脾胃或脾胃虚弱所致的胸脘满闷、呕逆、腹泻腹痛等症。

白豆蔻

白豆蔻，又名紫豆蔻、白蔻仁，始载于《本草拾遗》。为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。其性味辛温，入肺、脾、胃经，有化湿温中、行气止呕之功，尤以“温化”见长。常用于治疗湿阻脾胃、气机失调或脾胃虚寒所致胸脘胀满、不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症。

红豆蔻

红豆蔻，首载于《开宝本草》。为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实，外表呈红棕色。其性味辛温，有温中散寒、醒脾燥湿、解酒消食之功，尤以“温里”见长。常用于治疗脘腹冷痛、泄泻以及饮酒过多所致的呕吐等症。

通过以上介绍，对豆蔻的功效与作用也是有着一些了解，那对它的选择，也是可以放心进行，豆蔻的种类也是比较多，以上也是有着详细说明，对选择豆蔻的时候，也是要正确进行，对不能搭配一起吃的食物，也是要注意，否则对人体健康有着很大损害。

豆蔻的功效与作用,豆蔻的功效与作用

　　「释名」草豆蔻、漏蔻、草果。

　　「气味」(仁)辛、涩、温、无毒。

　　「主治」

　　1、心腹胀满，气短。用豆蔻一两，去皮，研细。每服半钱，木瓜生姜汤调下。

　　2、胃弱呕逆不食。用豆蔻仁二枚、高良姜半两，加水一碗合煮，去渣取汁，再以生姜汁半合倒入，和面粉做成面片，在羊肉汤中煮熟，空腹吃下。

　　3、霍乱烦渴。用豆蔻、黄连各一钱半，乌豆五十粒，生姜三片，水煎服。

　　4、虚疟自汗不止。用豆蔻一枚，面裹煨熟。连面研细，加平胃散二钱，水煎服。

　　5、瘴疟(热少寒多，或单过时冰热。或虚热不寒)。用豆蔻仁、熟附子等分，加水一碗、姜七片、枣一枚，煎至半碗服下。此方名“果附汤”(因豆蔻一名草果)。

　　6、赤白带下。用豆蔻(连皮)一枚、乳香一小块，面裹，煨至焦黄，同面一起研细。每服二钱，米汤送下。一天服二次。

　　7、脾痛胀满。用豆蔻仁二个，酒煎服。

草豆蔻的功效与作用 用量需要怎么注意呢

1、草豆蔻的主要功效是燥湿、温中、行气，可以运用于脘腹的冷痛，呕吐、泄泻等疾病。

2、如果湿邪偏重，可以配合苍术半夏来进行治疗。如果是寒气偏重，可以运用干姜、肉桂香搭配进行治疗。

3、同时草豆蔻还可以用于治疗脾胃虚弱，不失饮食，呕吐、腹胀等情况。

4、用量方面，草豆蔻一般的用量是3~6克，在煎服时要后下，这样才能更好的发挥其功效。

5、在临床中草豆蔻可以起到很好的温中行气的作用，可以改善因为脾胃虚弱引起的纳差以及引起的消化吸收不良等情况。

豆蔻的功效与作用

　　相信我们大家都是吃过豆蔻的，当然，豆蔻的味道非常不错，适当的食用一些豆蔻，更是可以起到不错的保健功效，并且对于帮助我们大家缓解和治疗痤疮以及一些肠胃病症的效果都是非常不错的，下面我们就和来一起详细的了解一下豆蔻的功效作用以及营养价值和配伍营养。

豆蔻的功效与作用

　　1、 豆蔻既是一种美味的食材，更是非常重要的中药药材，豆蔻的保健功效也是非常不错的，适当的食用一些豆蔻，可以起到非常不错的开胃消食的公共性，豆蔻归肺、脾、胃经。大家在生活中坚持食用豆蔻，对于帮助我们大家化湿消痞,行气温中,开胃消食的效果是非常好的。并且还可以用于湿浊中阻,不思饮食等等这些病症的治疗，另外，豆蔻还可以帮助我们大家有效的预防和缓解胸腹胀痛,食积不消等这些病症。

　　2、豆蔻还具有非常不错的除异味的功效，大家可以将豆蔻与花椒、八角和肉桂等药材配合使用可以帮助我们大家有效的去除异味的。

　　3、另外，豆蔻这种药材对于帮助我们大家治疗和预防坐疮的效果也是非常好的，尤其是我们痤疮患者朋友们，日常生活中就是可以适当的服用一些豆蔻来进行治疗的。

　　4、豆蔻这种药材对于帮助我们大家治疗和缓解脾胃气不和，止脾泄泻痢等等这些病症的效果也是非常不错的，大家如果出现了这些症状了，那么我们大家可以将豆蔻二两，枳壳半斤，肉桂二两，橘皮二两以及枣搭配起来，煎成汤药来服用的对于帮助我们大家缓解病情的效果是非常不错的。

　　5、当然，豆蔻这种药材还具有非常好的治疗气膈脾胃，全不进食的作用，气膈脾胃，全不进食患者可以将豆蔻仁、缩砂各二两，陈米一升，丁香半两搭配服用，这样也是可以起到不错的治疗疾病的作用的。

豆蔻的营养价值和配伍

　　1、豆蔻的营养价值其实也是很高的，适当的食用一些豆蔻，对于帮助我们大家补充一些营养物质的效果也是非常好的，另外，大家还可以将豆蔻和其他的一些药材搭配起来服用的，比如豆蔻配砂仁，保健功效就是非常不错的，砂仁辛散温通，醒脾和胃，行气止痛，温脾止泻，理气安胎而豆蔻辛温香燥，温中化湿，健胃止呕，豆蔻和砂仁搭配起来服用，可以起到非常好的行气止痛，醒脾开胃，和中消食的保健功效，对于我们人体的肠胃的健康是非常有好处的。

　　2、当然，豆蔻还可以和陈皮搭配服用，豆蔻和陈皮搭配服用药用价值也是比较高的，二者搭配起来服用的话，可以起到理气化湿，和胃止呕的作用。豆蔻偏于温脾行气，陈皮偏于理气健脾，二者搭配服用，对于促进我们人体的脾胃的健康是非常的有好处的，并且还可以有效的治疗和缓解脾胃虚弱、湿浊郁滞的胸腹满闷、泛呕纳呆等这些病症。

　　3、其实杏仁、薏苡仁等这些食材也是可以和豆蔻搭配起来食用的，不仅味道非常美味，并且营养价值也是非常高的，我们大家可以取白蔻仁温中化湿，和畅中焦，杏仁宜肺祛痰，通宣上焦，薏苡仁渗利湿热而健脾。日常生活中适当的食用，更是可以起到非常好的气畅湿行、脾气健旺的功效，从而有效的促进我们人体的健康。

豆蔻怎么吃

　　 豆蔻陈皮烧鲫鱼

　　材料：鲫鱼400克、肉豆蔻6克、陈皮6克、延胡索6克、姜10克、大葱5克、酱油5克、料酒5克、盐3克、白砂糖5克、猪油(炼制)15克、淀粉(豌豆)5克、味精2克。

　　豆蔻陈皮烧鲫鱼的做法其实也不是非常复杂的，大家需要先将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中焯一下，这样可以很好的去除腥味的，另外，大家需要将葱姜蒜都切好了备用，然后将豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内，接下来就要将锅烧热,倒入鸡清汤,加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸,然后大家还需要改为小火再煮上十几分钟，这时候香喷喷的味道就出来了，大家可以享受美味的豆蔻陈皮烧鲫鱼。

　　 豆蔻蒸乌肉鸡

　　材料：乌骨鸡500克、草豆蔻15克、草果6克、盐5克。

　　其实豆蔻蒸乌肉鸡的做法也并没有我们大家想象中的那么复杂的，我们可以先将乌肉鸡(鸡脖)宰杀后,去毛、肠杂洗净,吊干水，接着将豆蔻、草果烧存性,或共研细末,然后将这些都掺入鸡腹内,适当的加入一些食用盐，但是大家要记住，一定要注意将鸡腹缝好了，然后把鸡隔水蒸至刚熟,或放入上汤中浸熟,斩件即可，这时会美味的豆蔻蒸乌肉鸡就做好了，相信我们大家都是会喜欢实食用的。

豆蔻的宜忌人群

　　 1、哪些人不能吃豆蔻

　　大家必须要知道，豆蔻的禁忌人群也是比较多的，比如阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴等这些患者朋友们在生活中都不适合食用豆蔻，另外，如果我们大家出现了大便燥结、干燥综合症及糖尿病等这些疾病了，那么也最好不要食用豆蔻了，以免加重大家的病情。

　　 2、豆蔻的适用人群

　　当然，豆蔻的口感很不错，并且还具有不错的保健功效，所以一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞,食欲欠香等等这些患者朋友们日常生活中适当的食用豆蔻更是不错的选择，另外，豆蔻还可以帮助我们缓解胸闷腹胀,嗳气反胃等这些症状的。

豆蔻不能和什么一起吃

　　豆腐+葱：这样是很容易在我们人体体内形成草酸钙的，造成了对钙的吸收困难，这样会导致人体内钙质的情况出现

　　豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，这样也也是会影响我们人体对于钙物质吸收的。

孕妇可以吃豆蔻吗

　　孕妇朋友们是可以适当的食用豆蔻的，不仅可以帮助孕妇补充一些营养物质，还可以起到不错的保健功效的，但是注意不要大量的食用豆蔻。

食用豆蔻的注意事项

　　豆蔻一般是没有什么中的注意事项的，主要就是大家在生活中食用豆蔻的时候，多注意豆蔻的禁忌搭配以及禁忌人群，不要将豆蔻和葱以及菠菜一起食用，并且豆蔻的禁忌人群最好远离豆蔻。

豆蔻能泡水喝吗

　　豆蔻是能泡水喝的，不仅味道不错，更是可以起到不错的保健功效的。

　　上面我们大家详细的了解了豆蔻这种食材兼药材了，豆蔻不仅营养价值比较高，并且药用功效更是非常不错的，对于帮助我们大家治疗和缓解一些疾病的效果也是非常好的，所以我们大家在生活中是可以适当的食用一些豆蔻的，但是必须要注意豆蔻的禁忌搭配，另外，属于豆蔻的禁忌人群也最好不要吃豆蔻。

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