诗词中的山东道地药材及其药用价值

渐亭皋叶下，陇首云飞，素秋新霁。华阙中天，锁葱葱佳气。嫩菊黄深，拒霜红浅，近宝阶香砌。玉宇无尘，金茎有露，碧天如水。

正值升平，万几多暇，夜色澄鲜，漏声迢递。南极星中，有老人呈瑞。此际宸游，凤辇何处，度管弦清脆。太液波翻，披香帘卷，月明风细。

宋仁宗时，教坊进新曲《醉蓬莱》，柳永制作了这首词，描写皇宫深秋景色，歌颂天下升平。蓬莱是传说中的仙山，盛产仙药，如唐代陆龟蒙《新沙》：“蓬莱有路教人到，应亦年年税紫芝。”现实中的蓬莱，是山东烟台的县级市。山东省的道地药材，以东阿阿胶最为著名，此外还有淄博桔梗、莱阳北沙参、山东香附、平邑金银花等。

阿井熬出好阿胶

阿胶为驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，因主产于山东东阿而得名，以乌黑、断面光亮、质脆、味甘者为佳。古人认为，东阿阿胶之所以道地，和当地的水有莫大关系。郦道元《水经注》载：“（东阿）大城西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶，以贡天府。本草所谓阿胶也，故世俗有阿井之名。”北宋沈括探讨了阿井的独特成因，他认为济水（古代大河，与黄河、淮河、长江并称“四渎”）伏流地中，东阿正好是济水流经的地方。济水清澈质重，故可以治疗淤浊及逆上之痰，用其熬制的阿胶也格外道地。

在《本草纲目》中，阿井水是一味药材，味甘、咸，性平，无毒，具有下膈、疏痰、止吐的功效。李时珍也认同沈括关于阿井的说法，他说：“其井乃济水之所注，取井水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐。盖济水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也。”现代研究认为，东阿地下水为岩溶地下水，水质表征优良，用此水炼胶有利于去除杂质，对于提升阿胶质量起到关键作用。

古代诗词也多有描写阿井者，如明代吴铠《阿井胶泉》：“灵源疑出蛟龙窟，淑气原从天地贻。九土所钟惟上品，千年制胶岂凡材。炼砂煮石经济事，丹井药炉亦可哀。”清代赵培徵《咏阿胶井》：“阿井传来不记年，清流澈底一寒泉。溶溶玉液三宵露，点点丹砂九空渊。淑气问钟疑凤髓，灵源妙化想龙涎。仙胶炼就称良剂，寿世回生几万千。”

除了优良的地下水资源，良好的原料、规范的炮制也是制作道地阿胶不可缺少的条件。清代王应奎《柳南随笔》简单记载了阿胶的炮制过程：“东阿城中有狼溪河，欲煎胶者，须用乌驴皮浸狼溪河内百日，刮净毛垢，汲阿井水熬之，火用桑柴，三昼夜始成。”清代的季桂芬《名坊煎胶记》诗也记载了熬制阿胶的过程：“健驴放牧少岱草，冬寒宰杀净肤毫。古井龙泉荡渣滓，桑柴烈火拔毒躁。十分清水四分淖，三两皮张一两胶。潜心修治属润惠，虚怀济世德艺高。”由此可见，熬制阿胶需要在冬天，使用健康的黑驴皮，加阿井水，用桑柴火。最重要的，还需有潜心修治的工匠精神，虚怀济世的高尚品德。

补血滋阴数阿胶

“东阿有井大如轮，水煮驴皮胶用真。血养肺家功最速，风疏肝部力称神。安胎能保终和始，治痢无分夕与新。历夏不柔光脆彻，拌将蛤粉炒须匀。”（清代赵瑾叔《阿胶》）阿胶味甘，性平，归肝、肺、肾经，具有补血止血、滋阴润燥的功效，用于血虚眩晕、虚劳咯血、吐血、尿血、便血、血痢、妊娠下血、崩漏、阴虚心烦失眠、肺虚燥咳的治疗。《神农本草经》将阿胶列为上品，载其“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎。久服轻身益气。”《本草思辨录》载：“阿胶为补血圣药，不论何经，悉其所任。味浓为阴，阿胶之味最浓，用必以补，不宜补者勿用。”现代研究证明，阿胶具有促进造血功能、降低血黏度、抗肺损伤、增强免疫力、抗炎、抗肿瘤、抗休克等药理作用。

“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。润了青春，保了天年，有了本钱。”（元代白朴《秋叶梧桐雨之锦上花》）阿胶为补血要药，单用本品或配伍熟地、当归、白芍等，可治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力等；配伍桂枝、甘草、人参等，可治疗气虚血少之心动悸、脉结代。

“万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。”（明代何良俊《思生》）阿胶为止血要药，配伍生地黄、白茅根等，可治疗阴虚血热吐衄；配伍人参、天冬、白及等，可治疗肺破嗽血；配伍熟地、当归、芍药等，可治疗血虚血寒妇人崩漏下血；配伍白术、灶心土、附子等，可治疗脾气虚寒，脾不统血之便血、吐血、崩漏等。

“阿胶在末派，罔象游上源。灵药所巡尽，黑波朝夕喷。”（唐代元稹《赛神》）阿胶滋阴润肺，配伍马兜铃、牛蒡子、苦杏仁等，可治疗肺热阴虚之燥咳痰少、咽喉干燥、痰中带血；配伍桑叶、苦杏仁、麦冬等，可治疗燥邪伤肺之干咳无痰、心烦口渴、鼻燥咽干；配伍天冬、麦冬、百部等，可治疗肺肾阴虚之劳嗽咳血。

“莫把阿胶向此倾，此中天意固难明。解通银汉应须曲，才出昆仑便不清。”（唐代罗隐《黄河》）阿胶养阴以滋肾水，配伍黄连、白芍、鸡子黄等，可治疗热病伤阴所致肾水亏而心火亢，心烦不得眠；配伍与龟甲、鳖甲、牡蛎等，可治疗温热病后期真阴欲竭、虚风内动、手足瘛疭。

山东其他道地药材

淄博桔梗 “猪苓桔梗最为奇，药笼书囊用有诗。莫把眼前穷达论，要知良相即良医。”（宋代谢枋得《赠儒医陈西岩》）桔梗为桔梗科植物桔梗的根，是常用的清化热痰类中药。桔梗味苦、辛，性平，归肺、胃经，具有宣肺、祛痰、利咽、排脓的功效，用于咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛、小便癃闭的治疗。桔梗是山东省主要大宗药材，淄博年出口桔梗量达1.13万吨，出口到韩国的桔梗占其消费市场的80%左右，淄博市博山区被誉“桔梗之乡”，其中又以“池上桔梗”最为有名。

莱阳北沙参 “田横岛外水云长，莱子城边百草芳。好鸟两山啼不歇，清风一骑到莱阳。”（元代李裕《过莱阳》）北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根，是常用的补阴类中药。北沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经，具有养阴清肺、益胃生津的功效，用于肺燥干咳、虚劳嗽血、胃阴不足、津伤口干的治疗。北沙参是山东省道地药材，主产于烟台莱阳市，故又名莱阳参、海沙参等。莱阳北沙参又以高格庄乡胡城村所产品质最优，具有根条细长、色白坚实、质地细密、粉性足的特点，《中药大辞典》载：“（北沙参）山东莱阳胡城村产品质最佳。”

山东香附 “雀头香可达封函，香附连根未许芟。气病总司权实重，女客（科）主帅品非凡。渔翁胃雨堪为笠，孝子垂緌好作衫。人乳童尿和酒醋，由来西制必用盐。”（清代赵瑾叔《香附》）香附为莎草科植物莎草的根茎，是常用的理气类中药。香附味辛、微甘、微苦，性平，归肝、脾、三焦经，具有理气解郁、调经、安胎的功效，用于胁肋胀痛、乳房胀痛、疝气疼痛、月经不调、脘腹痞满疼痛、嗳气吞酸、呕恶、经行腹痛、崩漏带下、胎动不安的治疗。产于山东的香附称“东香附”，产于浙江的香附称“南香附”，质量最好。习惯上称产于山东东明、菏泽等地的香附为“明香附”，产于泰安、汶水两岸的香附为“汶香附”，产于高密、安丘一带的香附为“潍香附”。

平邑金银花 “天然金玉抱奇相，锦绣照耀谢化工。美人薄采不盈掬，宜田待女怨东风。”（清代萧道管《窗前树金银花一架》）金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或初开的花，是常用的清热解毒类中药。金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效，用于外感风热或温病发热、中暑、热毒血痢、痈肿疔疮、喉痹、多种感染性疾病的治疗。临沂平邑县所产金银花具有花蕾肥大、色泽纯正、味道清香、绿原酸含量高的特点。2007年，原国家质检总局批准对平邑金银花实施地理标志产品保护。

“蓬莱宫阙对南山，承露金茎霄汉间。西望瑶池降王母，东来紫气满函关。”（杜甫《秋兴》）相传，琅琊人安期生曾经上过蓬莱仙山，常在东海边卖药，有巨枣如瓜，食后可以成仙。这些虽然都是传说，但以阿胶为代表的山东道地药材，却是益寿延年的良材。

淮山和山药的区别有哪些 教你区分

说到淮山，这是我们大家都很熟悉的食物了吧，不过在生活中，很多人都会把淮山和山药当做是同一种食物了，实际上淮山和山药并不是同样的食物了哦，它们是存在不少区别的了，那么具体都应该如何的区分这两种食物呢，一起看看吧。

淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。因此我们如果想要让身体健康，那么不妨选择淮山来吃了，相比较普通的山药而言，功效是会更加出色的了。

淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。因此我们在以后的生活中，如果条件允许的话，那么我们就可以选择淮山来吃了，这样的话是更有营养的了哦。

通过了我们的介绍之后，大家对于淮山就可以有更多的了解了吧，可以发现淮山和山药的区别还是非常多的了，我们在以后的生活中对于这样的食物就可以有更多的了解了吧，我们就可以根据这样的方法来选择更适合我们吃的山药了。

淮山和山药的区别

淮山和山药的区别为：产地不同、作用不同。

产地。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药。

作用。淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

淮山和山药的药用价值

产地这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因，淮山是一种药用价值极高的药品。在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山。而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。

以上内容参考-山药

淮山和山药哪个营养高

淮山和山药的区别

在我们民间素来认为淮山和山药是一回事，两者并没有什么不同，其实这个认知是错误的。事实上，淮山和山药是有着本质的区别的。我们都知道这样一句俗语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”指的就是因为产地的不同，原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别，用这个比喻来形容淮山和山药的区别可以说是相当贴切的。

那么，淮山和山药具体区别究竟在哪？

产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。

药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。

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