土豆全是淀粉为啥能减肥

吃土豆为什么可以减肥

吃土豆为什么可以减肥？土豆大家应该都很熟悉，是我们餐桌上经常出现的食物，可以蒸着吃，可以炒菜吃，还可以炸薯条。但最近听朋友说，吃土豆可以减肥，是什么原因呢？现在分享吃土豆为什么可以减肥。

一、土豆可以减肥的原因

不少的人表示自己经常吃土豆，但吃着吃着体重就飙升哦，这可能是土豆的淀粉含量过高而造成的肥胖。那真的是这样吗？其实不少的，要知道土豆虽然说含有的淀粉比较高，但其含有大量的水分哦，再加伤脂肪量低营养充足，不仅仅不会导致肥胖的出现而且还具有减肥的效果哦。

二、土豆还有这些功效

1、养胃

常吃土豆对于肠胃有好处哦，据悉土豆中含有纤维素还有维生素，这些都可以帮助将肠胃内的各种毒素以及多余的饮食统统排出，让肠胃更加的'舒服一些。

2、美容

土豆内外通用都可以帮助改善肌肤问题哦，据悉土豆中有不少的B族维生素还有纤维素。这两种物质都可以帮助改善皮肤哦，淡化斑点。你可以选择直接将土豆切片了涂抹，或者是做成土豆汁来涂抹哦。

3、饱腹感强

其实土豆的营养都是很容易被吸收哦，尤其是减肥的朋友非常适合土豆。因为土豆不仅仅营养吸收快而且还有导致饱腹感增加，让你减少热量的吸收，很多减肥的朋友都会将土豆当做主食来食用哦。

一、吃土豆真的能减肥吗？

土豆是一种减肥食物。土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且，土豆的含水量很高，每百克高达78。6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量，这是控制体重的关键要素。另外，土豆所含淀粉多为抗性淀粉，能降血脂，缓解便秘情况。

二、 吃土豆减肥的注意事项有哪些？

1、土豆当菜吃不能减肥：

中国的饮食中，习惯把土豆当成一种蔬菜摆上桌面。土豆的吸油能力很强，如果把土豆当成蔬菜来煎炒，无形中增加了土豆的能量。并且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜，能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多，不利于控制体重。

2、长期吃土豆不能减肥：

土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食，100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食，如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。

3、吃土豆不宜过量：

土豆是薯类家族的重要成员。薯类薯类是健康饮食的重要部分，适当增加薯类的摄入对人体健康有益。但是不宜吃太多，每周吃5次左右，每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多营养。

　　别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

　　在人们的印象里，黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB 、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌：土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍；维生素C是苹果的3.5倍；维生素B2是苹果的3倍；磷是苹果的2倍；糖和钙与苹果相当；只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点，一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。土豆所含的各种维生素及矿物质，尤其是钾及磷，对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要；一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里，相等于一碗白饭，所以若是适量的选用，并不会如传说的致肥。

　　美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者还有理由怕吃土豆会营养不良吗？土豆已是世界性的减肥食品。法国营养学家弗朗西马尔罗通过长达15年的研究率先发现，土豆是一种价廉的减肥“良药”。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。

　　中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。牛肉配土豆，牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。吃土豆容易致胖是不少人所持的观念，所以怕肥的人不敢吃，常在“吃”与“不吃”之间争持，对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不知如何是好，既好又怕。其实土豆的营养价值比较高，它含丰富的淀粉质，脂肪量很低，不少西方的饮食还用此代替谷物类来提供淀粉质，不过这根类植物跟五谷类实有分别，不应长期作此代替；

　　所以把持着均衡为宗旨，明智地选用食物，则饮食的乐趣常在。

通常情况下，减肥是可以适量吃土豆的。

土豆属于淀粉类食物，进食后会转化成碳水化合物，但合理适量的食用含碳水化合物的食物一般不会导致身体肥胖，所以减肥期间可以适量吃土豆。而且食用土豆可以增加饱腹感，减少其他主食的摄入，从而达到减肥的目的。同时土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，排出体内长期堆积的毒素和代谢废物，从而促进脂肪的分解，达到减肥的效果。

但在食用土豆时要注意烹饪手法，土豆本身密度较为疏松，油炸或炖的话容易吸入油过多，从而变成了高热量的食物，对减肥不利，最好是清蒸、清炒或做成土豆泥来食用。还要注意减肥期间不能过量的吃土豆，过量食用容易造成糖代谢缓慢，不利于脂肪的分解，导致脂肪堆积，引起肥胖。
吃土豆可以减肥，关键在于怎么吃。土豆中含有糖、蛋白质还有纤维素。其中的大量纤维素，具有润肠的功能，使身体胃肠蠕动加快，使油脂、废物、毒素排出体外的速度更快一些，这样比减肥茶效果都好。可是土豆中也有热量，所以在应用土豆减肥的过程中应该注意方式。具体来说就是，用土豆来顶替主食，这是土豆减肥的精髓所在。土豆可以替代米饭中的热量，如果不吃米饭，而吃土豆，减肥效果会更好一些。

1 土豆是粗粮吗

土豆属于粗粮。

土豆是茄科属一年生草本植物，主要的食用部位是其块茎，又被称作洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋等，味甘性平，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、淀粉以及多种矿物质成分，是粗粮中的一种。

生活中粗粮主要包括谷物类；如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。豆类；如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类；如红薯、山药、土豆等，因此土豆属于粗粮。

主要有以下原因。

一般来说淀粉在人体中可以被转化为葡萄糖，从而可能会导致人体发胖，但其实这需要食用达到一定量时才会转化为葡萄糖，量少是情况下是不会的。

其次土豆的热量以及脂肪含量并不高，适量食用不需要担心发胖的可能，另外土豆中含有大量的维生素、纤维素，其中纤维素可以帮助促进人体肠胃蠕动，加速人体对于食物的吸收以及代谢，有利于人体毒素以及废物的排出，从而有利于人体减肥，所以这就是为什么土豆淀粉高，但对减肥具有促进作用的原因。

建议一天吃150-200克左右即可。

对于减肥中的人群来说，生活中要控制自身对于食物的热量以及脂肪的摄取，而土豆淀粉含量比较高，食用过量在人体中不利于消化，同时还可能会导致人体出现发胖的症状，所以一般建议减肥中的人群，一天吃150-200克左右的土豆就可以了。

从中医角度上说，土豆性平、味甘，入脾经、胃经，营养成分比较多元化，适量食用对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心呕吐、腹痛、腹胀具有一定缓解作用，所以土豆具有一定补脾益胃的好处。

土豆中含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素以及多种矿物质成分，其中纤维素可以帮助促进人体肠胃蠕动，有利于人体体内毒素的排出，具有一定润肠通便的作用。

土豆含有丰富的维生素以及大量的优质纤维素，能够满足人每日的的能量需求，其次还可以帮助清除人体体内的自由基，具有一定延缓衰老的作用。