生姜炒大米真的能减肥吗?

姜炒米具有驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效，可熬粥、冲泡食用。针对不同的食用方式，采取不同的制作方法，口感更好。
用料
大米2斤
老姜2斤
黄酒（米酒）适量
花椒（可不放）2小勺
大米与老姜的比例1:1较好，可酌情增减。
姜炒米的做法
老姜刮皮洗净沥干（不刮皮驱寒效果更好，我实在受不了老姜皮脏兮兮的样子）。
姜米茶:老姜切片，提前一晚用黄酒浸泡 ，密封。（浸泡过滤出的黄酒姜汁一小碗用于炒制姜米时用，其余的可装瓶每晚温来喝）
姜米粥:将生姜切片，放锅里，分2次加少量黄酒熬制，第3次加较多黄酒焖煮约10分钟熄火，凉后过滤出汁水（最后加的黄酒无需太多，将大米微微打湿后，还有一小碗即可）。老姜也可不放锅里熬制，直接榨汁，在下一步用姜汁、黄酒微微浸湿大米。
姜米茶:大米淘洗干净，用水浸泡8小时左右。浸泡好后，将大米再淘洗两遍，沥干。（这样制作的姜炒米干净，且易炒熟，直接鲜开水冲泡即可，不用再洗，冲泡的米饭也可食用）
姜米粥:将熬好放凉的生姜黄酒汁拌进大米里，密封一晚（微微打湿大米即可，汁水太多大米易断），其余的汁水和老姜单独密封。
锅烧热，将大米倒进锅里翻炒。大米炒到色微黄，将沥出的老姜倒进锅里一起翻炒。
中途分2-3次加入总量约1小碗的黄酒翻炒。姜片炒干，大米炒红像红糖的颜色，就可以了，凉后密封保存。
姜米茶:每次取适量到杯子里，可根据自己口味加红糖、盐、枸杞、桂花等，鲜开水冲泡，盖上盖子焖几分钟，热乎的姜米茶就好了。
姜米粥:姜炒米洗净，将姜片先熬制一会，再放米进去煮一会就好了。

大米姜茶有清肠刮脂，暖胃消食 的效果，所以会起到一定的减肥作用。姜炒米具有驱寒护胃、清肠刮油、减脂消食等功效，和大麦茶、苦荞茶、煮米饭糊的锅巴、蒸馒头糊掉的馒头皮原理类似，都是碳化后具有很强的吸附力，可以刮油减脂消食，小时候老人都会骗小孩子吃糊馒头糊米饭可以捡钱，其实是为了消食。

那么，炒米茶用生米还是熟米饭？

我的回答是制作炒米茶用生米或者熟米饭都可以。

如果你是用生米制作，需要至少提前4小时把米泡软，再彻底晾干。

如果是用熟米饭制作，则需要先把米饭放在太阳下晒成米干。

做法：

【所需食材】大米200g、生姜随意

【具体做法】

1、首先大米淘洗干净，晾干水分。锅中不用放油，直接倒入大米，中小火不停翻炒，炒至微微发黄。

2、提前准备一些生姜，比例随意，我是200g大米放了100g生姜。切成细丝。姜是暖性的，姜皮是寒性的，不易上火的体质可以去姜皮，易上火的体质不用去姜皮。?

3、把姜丝放入大米中继续不停翻炒。?

4、炒到大米变成金黄色、姜丝水分变干变脆，搅拌一下声音沙沙的就可以了，这样水分干了耐放，密封保存一年也没问题。

?5、姜炒米吃法也多样，可以煮成粥吃，也可以泡茶喝。泡茶的味道类似于大麦茶的味道，是淡淡的糊香味，口感挺不错。?

注意事项：

1、一定要小火炒，大火炒容易外面糊了，里面还是生的，这一锅我炒了半个小时。

2、冲泡的时候一定要用沸水，这样米茶才不会变成汤糊糊。

3、炒好的米茶彻底放凉之后再放入密封罐。

大米炒生姜泡水喝可以去预防湿疹和皮炎，净化血管，消除湿气。还可以补充人体活力清肠，促进新陈代谢，并且具有减肥的作用。大米炒熟之后，还可以促进排汗，有助于消暑降暑的功效，可以起到很好的减肥作用。生姜可以去寒，和大米一起做成茶，可以去除体内的寒湿之气。

炒大米和姜丝泡水喝具有温中健脾的功效，同时还能够有效的预防湿疹，对身体有很好的益处，而且还可以预防疾病的发生。

炒大米和姜丝泡水中含有丰富的矿物质和维生素c等多种微量元素，可以有效的促进新陈代谢，如果身体比较肥胖，可以通过喝炒大米和姜丝泡水来进行减肥。

扩展资料

中医指出大米味甘性平，能补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏通血脉、聪耳明目止烦、止渴止泻，现代营养学更是指出大米含有90%以上人体所须的营养元素。

大米炒一下，立刻变灵药。大米除了能蒸饭、煮粥，若是炒一下，立刻变身灵药，健脾祛湿，改善消化，不仅能快速止腹泻，还能清肠刮毒，大人吃了瘦身减脂，小孩吃了健脾开胃又止泻。孕妇宝宝都能用，安全又健康。

人民网-炒焦的大米泡水有什么功效？