凉血宽肠汤的功效与作用

凉血宽肠汤的功效与作用

有人不爱吃方剂，因为觉得有股苦涩味，其实大多数的方剂的味道确实不怎么好入口。但中药方剂却能很好的治愈疾病。凉血宽肠汤就是一种非常好的方剂。

【处方】当归1钱，生地黄1钱，黄芩1钱，黄柏7分，枳壳8分，荆芥5分，甘草5分，防风6分，桃仁7枚，大黄5分（看虚实用）。

【功能主治】痔肿疼痛，大便燥结。

【用法用量】上（口父）咀。水煎熟，空心温服。

【摘录】《杏苑》卷八

在我们阅读完上文后可以发现凉血宽肠汤不仅仅可以增强抵抗力还是治病的良方，我们只要掌握了正确的方法，了解凉血宽肠汤的特性就能很好的利用，很容易就能达到养生保健的效果哦！

吃什么蔬菜止血凉血？

1、可以吃青笋。青笋解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火和秽气，止血凉血等。男人饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。

2、芹菜。甘苦，性凉，归肺、胃、肝经。有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳的作用。其中含有的芹菜素还能扩张末梢血管、减少外周阻力、降低血压。

3、菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

4、苦菜。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

5、马齿菜。马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。

参考资料来源：人民网-男人也要排毒？男人排毒的常见蔬菜

参考资料来源：人民网-夏季高血压吃什么好？推荐5款降血压食谱

参考资料来源：人民网-合理对抗春燥吃什么？8种食物吃出春季好身体

参考资料来源：人民网-对抗癌症的10种野菜?蕨菜有助安神

参考资料来源：人民网-照着“春节饮食清单”吃?一整年的健康不用愁

喝骨头汤的功效和作用

喝骨头汤的功效和作用

　　喝骨头汤的功效和作用，人的身体健康和各种事物息息相关，其中饮食也是很重要的一方面。很多家庭里都喜欢每天煲一锅汤，饭前来碗汤暖胃觉得对身体好，下面和大家介绍喝骨头汤的功效和作用。

　　喝骨头汤的功效和作用1 　　1、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

　　2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。

　　坏处：时下很多人喜欢喝骨头汤，认为用骨头熬汤可以将钙熬进汤中，把汤喝下去就可以达到补钙的效果。殊不知，吸进去的不是钙，而是大量的胆固醇。事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。

　　所以，用骨头熬成的汤，里面最多的是脂肪，如果长期服用容易导致肥胖、高尿酸甚至高血脂。特别是肥胖人群、高血脂症以及心脑血管病患者，骨头汤喝多了无疑。所以，选择骨头汤进补，还要因人而异，切忌过量。

　　 正确的喝汤

　　 1、喝清淡的汤

　　煮汤的时候，控制用盐量非常关键，建议起锅之后再加盐，尤其对于高血压患者，更要尽量少放盐，有些自带鲜味的汤可以不放盐。喝汤时建议撇去汤表面的浮油，减少脂肪摄入量。

　　 2、注意喝汤时间

　　对正常人来说，饭前和饭后喝都可以；如果在减肥，建议餐前20分钟左右少量喝汤，可以增加饱腹感，有利于控制热量摄入；对于胃酸不足的人群来说，建议在快吃饱的时候喝一小份汤。

　　 3、喝汤更要吃肉/菜

　　汤中的营养远比不上食材，所以喝汤的过程中一定要吃里面的肉/菜，既不浪费，还可以补充营养。肉汤、海鲜汤等汤肴中含有较多的嘌呤物质，对于高尿酸血症、痛风患者来说，建议少喝或不喝肉汤。

　　 4、 注意喝汤的量

　　建议一餐一小碗就可以了，喝汤速度不要过快，温度不要过高，以免烫伤食道粘膜。

　　喝骨头汤的功效和作用2 　　 补钙就喝骨头汤可以吗？

　　其一，钙是一种不溶于水的矿物质，即使在烹饪的过程中加入大量的醋，达到让钙质溶出的目的，骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微，且骨头汤会酸得难以入口。综合来说，不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤，骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的'，仅仅聊胜于无。

　　其二，值得一提的是，骨头汤中的钙含量少得可怜，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

　　其三，“雪白的浓汤底营养丰富”多是商家的宣传手段，骨头汤实际含钙量并不丰富，而且在长时间炖煮的过程中，骨头中的脂肪却完全被炖煮出来，溶入汤中，导致骨头汤中的脂肪含量直线上升，大量饮用骨头汤，不但不能达到补钙的效果，反而可能导致能量的过多摄入，喝多了反而不利健康。

　　 为什么补钙没效果？

　　 1、腿抽筋不一定等于缺钙

　　很多孕妈咪认为腿抽筋就是缺钙，所以一旦发生腿抽筋就开始大量补钙，但却无济于事。孕妈咪要清楚，抽筋并不全由缺钙引起，其他原因也可以造成孕期腿抽筋。

　　比如，过量食肉：肉类富含蛋白质，摄入过多将影响碳水化合物的代谢，酸性代谢产物堆积，引起电解质紊乱从而抽筋。

　　再比如，过度疲劳和寒冷的刺激等，都会引起腿部肌肉出现痉挛抽筋。

　　 2、补钙没效果有可能是缺少维生素D

　　人体之所以缺钙，主要有两方面原因：一是钙的摄入量不足，二是钙的吸收率不佳。人们一般通过食补的方式补钙，但其实食物中的钙并不能满足人体的日常所需。如果在食用含钙食物的同时，还食用菠菜、竹笋等含有草酸的食物，就会形成草酸钙，不易于人体的吸收。除此之外，人体对钙的吸收能力与维生素D息息相关。如果维生素D含量不足，即使补充再多的钙也对人体于事无补。

　　 正确的补钙方法是什么？

　　缺钙就要补，补钙方法要正确。不要一缺钙大量钙片就往肚子里送，选用正确的方法补钙才能起到事半功倍的效果。

　　 1、适量室外运动与光照

　　孕妈咪可以在室外进行适量的运动，同时可以享受明魅的阳光，不但对身心调节有很大帮助，而且可以摄取天然的维生素D，帮助钙的吸收。且通过晒太阳获取的维生素D不会出现中毒现象，是一种安全绿色的摄取方法。

　　 2、选择最佳的补钙时间

　　钙容易与草酸、植酸等结合，影响钙的吸收，因此补钙最佳时间应是在睡觉前、两餐之间。注意要距离睡觉有一段的时间，最好是晚饭后休息半小时即可，因为血钙浓度在后半夜和早晨最低，最适合补钙。

　　 3、少量多次补钙效果好

　　这样比一次大量补钙吸收效果好。在吃钙片的时候，可以选择剂量小的钙片，每天分两次或三次口服。同样500毫升牛奶，如果分成2～3次喝，补钙效果要优于1次全部喝掉。

　　 4、补钙同时适量补充维生素D

　　维生素D能够调节钙磷代谢，促进钙的吸收。除了服用维生素D外，也可以通过晒太阳的方式在体内合成。每天只要在阳光充足的室外活动半小时以上就可以合成足够的维生素D。而服用过量反而会引起食欲减退、乏力、心律不齐、恶心、呕吐等副反应。

　　喝骨头汤的功效和作用3 　　 1、骨头汤怎么熬好喝

　　冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

　　找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。

　　适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。

　　调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。

　　晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

　　骨头汤要煮的好，需要掌握技巧。配菜要选好，海带、萝卜、玉米还是藕，根据骨头以及个人口味选择，不要放过多的配料。

　　 2、煲汤注意事项

　　如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。

　　选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。

　　另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

　　水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。

　　下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

　　火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

　　煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。

经常吃毛笋滋阴凉血和中润肠

　　毛笋是一种生长在湖北、湖南和江西、浙江地区的植物，毛笋是毛竹笋的幼苗，而且毛笋的种类非常多。毛笋肉色白色或者淡黄色，笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节，毛笋吃起来非常细嫩鲜美，可以做成很多的清鲜的美食。

　　 经常吃毛笋滋阴凉血和中润肠

　　毛笋的食疗价值非常高，毛笋味甘、性微寒，归胃、肺经。毛笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

　　毛笋可以主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症，毛笋有开胃的功效，其中的营养物质非常丰富，每百克中约含蛋白质4.1克，脂肪0.1克，糖类5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素等。

　　 毛笋的功效与作用

　　1、汪颖《食物本草》：治小儿痘疹不出，煮粥食之，解毒。

　　2、《食物宜忌》：消痰，滑肠，透毒，解醒，发痘疹。

　　3、《纲目抬遗》：利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀。

　　 毛笋怎么吃

　　毛笋有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。毛笋可以和鲫鱼一起烧汤，毛笋不仅味道鲜美，而且有开胃清沥的作用。对于出麻疹、风疹及水痘的小儿来说，喝毛笋有非常好的辅助治疗作用，毛笋对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。日常中我们用鲜竹笋煮白米粥食之，可治疗久泻久痢等症。

　　 【毛笋烧肉】

　　主料：猪梅花肉750克、毛笋1根。

　　辅料：大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、黄冰糖2大块、青花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、老抽多点、盐少点。

　　方法步骤：

　　1.毛笋一只，切块。将毛笋放入锅中，待水烧开后捞出过凉。将肉切成与笋大小相同的块，放入锅中，待水烧开后将肉捞出，放在凉水中。

　　2.将锅烧热，把肉倒入锅中翻炒，直至将肉炒至微黄，把油逼出。然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒，炒出香味后，加老抽，将笋倒入，翻炒一下，倒入一听啤酒，大火烧开。

　　3.加入冰糖、盐。把烧开后，把肉倒入石锅中，小火炖1~2小时(依自己时间多少而定)

　　毛笋是我们生活中非常喜欢的食物，毛笋具有滋阴凉血和中润肠的功效。毛笋对高血压、冠心病等都有非常好的辅助治疗作用。毛笋也是人们餐桌上的珍品，毛笋的营养非常丰富，尤其是蛋白质、氨基酸、糖类和钙、磷等，对于人们有润肠通便、开胃健脾、降低胆固醇的功效，适合春夏季节食用。

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