赤小豆怎么煮容易烂,红豆怎样煮容易烂的快

赤小豆怎么煮容易烂 赤小豆的煮法

大家知道赤小豆应该怎么煮吗？赤小豆怎么煮容易烂呢？赤小豆有哪些煮的方法呢？赤小豆可以和什么一起吃，不能和什么一起吃呢？今天就一起来看看吧！

赤小豆怎么煮容易烂

煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。

有网友建议在煮赤小豆的时候加点碱，但是碱能破坏赤小豆里的B族维生素，而且加入碱之后，赤小豆会由原来的棕红色变成黄绿色。煮赤小豆的时候加入碱是不科学的做法。

在煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮会烂得快一点，在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。还有一种方法是将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。

最后，总结上面说的，让赤小豆更快煮烂的方法有：

1、提前一个晚上浸泡。

2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。

3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。

赤小豆和红豆的区别

从本质上讲，赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。它属于一年生草本植物。花黄色或浅灰色。豆荚没有毛，种子呈椭圆形或椭圆形，通常为红色。原产于亚洲;中国是广泛种植。种子富含淀粉、蛋白质和维生素B，可作为食物和非食物，也可药用。

赤小豆和红豆哪个更祛湿

中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。

在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥；且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。还可以喝一种健脾去湿茶，怡清茶。

赤小豆适合人群

1、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好。

2、产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。

赤小豆怎么煮快速煮烂 如何快速煮烂赤小豆

1、煮赤小豆的正确方法是先泡后煮，先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时，泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥，就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡，因为薏米也很硬，不容易煮烂。

2、泡好的赤小豆放在锅里以后，添加足够的清水烧开，关火，让赤小豆在锅里焖上半小时左右，然后再烧开，再关火焖半小时左右，打开锅盖看看吧，此时的赤小豆已经被煮烂了。

3、如果用高压锅来煮赤小豆就简单多了，将泡好的赤小豆放入高压锅以后，直接用煮粥功能煮到提示音响起就行了。

怎样煮烂赤小豆 赤小豆怎样才能煮烂

1、开水泡发赤小豆：为了节省能源，建议提前2-3小时用开水泡发赤小豆，我用的保温杯盛放。赤小豆属于粗粮，如果人不太多的话，建议一次不要泡太多。

2、清洗赤小豆：用保温杯泡发时，盖子不可拧太紧，2-3小时后倒出来用清水清洗一遍。注：保温杯的盖子千万不要拧太紧，否则密封效果太好的保温杯会拧不开。

3、将水烧开：赤小豆泡发后，先用汤锅装半锅水，开大火将水烧开。

4、放入赤小豆：水烧开后，放入清洗过的赤小豆，盖上锅盖将汤水烧开后，改成中火或小火熬煮。

5、换清水重新煮：煮豆待赤小豆吸水变得饱满，汤水变混后，将汤倒掉，换清水重新煮（先大火煮开再小火熬煮）。

6、将小豆煮烂：煮的过程中可根据需要添加凉水，待豆子开裂，锅边开始出现粉末，说明豆子要煮烂啦！这时可以放入泡好的大米等一起同煮，也可以只放冰糖再小火煮一会就很烂了。

如何让红小豆快点煮烂？

分享 美食 是一种美德大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题（如何让红小豆快煮熟）

小红豆是我们常见的一种豆类，可以做馅料，熬粥，等等深受广大消费者的好评，虽然好吃，但是在煮的时候是大家一直以来都非常苦恼的事情，应为用大量的时间才能煮熟，接下来我给你分享一下做法，怎么就能快速把红小豆煮熟。

1.把红小豆晚上泡制一晚上，第二天倒入适量清水倒入适量的食用碱面煮20分钟焖20分钟即可食用

2.把红小豆泡制40分钟，放入冰箱冷冻冻一晚上，第二天煮20分钟即可食用

这两种方法，快速把红小豆煮熟。希望对你有所帮助，

每天视频好文章分享 美食 喜欢做 美食 的，请关注转发收藏，关注莜面哥，做 美食 没坎坷，再见

快速法：

把红小豆清洗干净，放入暖水瓶里，倒入开水，浸泡一夜。第二天任你做什么都可以了。

红小豆有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，能提高人们的免疫力。用红小豆能煮粥，能煮烂当包子馅， 不管是用红小豆熬粥，还是用红小豆蒸包子，红小豆往往很难煮烂，怎样才能让红小豆快点煮烂？我在实践中总结了几种方法：

1、冷冻法：晚上用一个小盆，把红小豆淘洗干净，用水泡着，放到冰箱里，第二天早上放到锅里，加水煮一会就能煮烂。 2、先煮后泡法：晚上把红小豆洗干净，放到锅里煮5分钟，盖住锅盖关住火，放那里泡到第二天早上，煮一会就烂。 3、水泡法：用水直接泡几个小时，煮粥时红小豆就能快点煮烂。

你好，很高兴回答 美食 问题，对 美食 特有兴趣，现在经历着烦恼的三角恋，我爱 美食 ，脂肪爱过。我坚信，只要吃的够快，脂肪就追不上我，再说不吃饱，怎么有力气把脂肪甩的远远呢？每天就想尽办法把 美食 放入胃中，让它在距心最近的地方呆着。这不，昨天就做了红豆粥，和你分享一下做法吧。

第一步:把优质红小豆泡入凉水中，晚上睡觉前泡上，眼一闭一睁，豆就泡好了。豆充分的吸入水分，煮的时候20分钟就开花了。

第二步:豆凉水下锅，水开点凉水，滚一会儿再点凉水，这样点三五次，豆就开花了，没浸泡的都也可以用这个方法，这种方法加冷激法。

煮好后放点冰糖，热喝养颜暖胃，凉喝止渴解暑，经济实惠还美味。

煮红小豆还有两种方法:

冷冻法:红小豆买回来放冰箱冷冻层存放，低温冻过的豆稍微一煮就开花了。

慢熬法:红豆放电饭锅加好水，预约5个小时后开始煮，按个粥或稀饭键，6个小时后红豆粥熬好，特别适合晚上做，或者中午上班前做，下班到家饭就做好了。

红小豆快煮就分享这么多，你有什么好方法也在评论区分享一下吧，我愿洗耳恭听。我做 美食 是认真的，每天在主页分享 美食 视频，有兴趣就关注我，来见证我的成长吧。我愿意为别人解答问题，也有疑惑向大家请教。我们一起探讨博 美食 文化，一起学习，共同成长，与君共勉！

我非常爱吃自己做的蜜红豆、红豆沙、红豆饼、红豆粥，最近半年几乎天天换着花样吃红豆，我吃药都没医好的顽疾不药而愈。

不管做什么样的红豆 美食 ，首先要煮红豆。

分享我常用的3种快速煮红豆的方法

第一种先炒后煮

1、把红豆淘洗干净，倒入炒锅，留少许水，刚好能没过红豆就可以。

2、开大火炒，大概2-3分钟炒到红豆比较干的时候调成小火，再炒两三分钟，炒到红豆发出一种焦香味又没糊的程度。

3、把炒好的红豆，迅速的倒入冷水锅中，开大火煮开2分钟后，调中火煮5-6分钟，熄火焖10分钟。

4、倒出多余水分，留下少许水分加入老红糖、老冰糖或白糖煮开，盛出，放入冰箱冷藏。

这样做出来的是蜜红豆，想做豆沙或煮粥煮的时间延长5分钟，再多焖10分钟。

第二种先泡开水再煮法

1、大锅内加水烧至滚开，红豆淘洗干净倒入锅里浸泡4小时以上，泡到用手不费力就能捏碎。

2、开大火煮，8分钟能煮开，撇去浮沫。

3、再次烧至滚开熄火，不要打开锅盖，焖大概40~60分钟，这样煮出的红豆不仅软烂还个个开大花。

第三种二煮法

1、红豆淘洗干净，捡出坏豆倒入大锅里，锅里加清水没过红豆1指头高，大火煮开，煮开1分钟熄火，不打开锅盖焖至水温接近室温，大概需要40分钟到-1小时。

2、用小勺子把红豆翻拌均匀，加开水没过红豆，加入老红糖、老冰糖或白糖，开中火煮开5分钟熄火，依然是不打开锅盖焖至锅内水温接近室温。

3、盛出，放入冰箱冷藏。这样做出的蜜红豆软糯，颗粒分明，不破皮。

3种煮红豆的方法比较。

3种煮红豆方法都比普通做法快，煮的时间都比较短，省煤气；第一种用的时间最短，第三种和第二种用的总时间比较长，泡红豆和焖红豆的时间长；但是做蜜红豆第三种方法做的最软糯、漂亮！

红豆是温性的温热性食物，不愿意使用高压锅的人，可能是出于这方面的考量。建议用第一种先炒红豆，在煮红豆的方法。炒红豆还会增加红豆的热性。时间最短，不用事先泡豆，我平时用的最多的就是这种办法。

这三种煮法我都有西瓜视频，需要的可以去我的主页观看。

把洗干净的红豆放冰箱里冻一个晚上，然后再煮就会很容易煮烂，还可以直接加入热水煮，效果也不错的！祝生活愉快

提前用冷水浸泡3小时左右，上锅煮半小时即可，有的人放少许碱面，也可以好煮一些，但会破坏维生素，得不偿失！

感谢小悟空邀请！

把小红豆炒一下放凉水洗干净，加热水煮开再放一晚凉水，很快就煮熟了。

把红小豆用清水泡2个小时，放冰箱里冷冻3小时左右，煮汤时特别的软烂。

您好！我是阿发，红小豆或者红豆要快速煮烂，按照此方法，不需要泡水，不用高压锅，三十分钟即可煮烂，可以尝试一下。

制作方法

红小豆洗净，和清水同时下锅，煮约5分钟，关火加盖焖5分钟，再开火煮5分钟，关火加盖焖5分钟，再重复一次即可。

赤小豆怎么煮烂

煮之前提前泡发，就容易煮烂，如果没泡就不容易煮烂。

下面介绍三豆汤的做法供参考，首先准备材料：绿豆：20克、黑豆：20克、赤小豆：20克、冰糖：适量。

1、赤小豆、绿豆、黑豆用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb134954cd95138d584e9258d0094a54"target="_blank"title="点击查看大图"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb134954cd95138d584e9258d0094a54?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

2、把洗好的赤小豆、黑豆、绿豆放入容器里，然后加入适量的温水，浸泡1小时。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf5147147a56825494eef11f7a60"target="_blank"title="点击查看大图"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf5147147a56825494eef11f7a60?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3、把泡好的赤小豆、绿豆、黑豆放入高压锅里，然后倒入适量的清水。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8435e5dde71190efd80c6936c01b9d16fcfa6060"target="_blank"title="点击查看大图"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8435e5dde71190efd80c6936c01b9d16fcfa6060?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

4、盖上盖子，大火煮至上气，然后转中小火煮10分钟。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab4784ee0aa85d4b31c8601e4b9"target="_blank"title="点击查看大图"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab4784ee0aa85d4b31c8601e4b9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

5、出锅前加入适量的冰糖调味，即可盛出食用。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/35a85edf8db1cb138ae2c7fad354564e93584b54"target="_blank"title="点击查看大图"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/35a85edf8db1cb138ae2c7fad354564e93584b54?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/