谷芽和麦芽的区别,中药谷芽和麦芽的区别

麦芽和谷芽有什么区别

区别点：谷芽入脾兼补脾，麦芽入胃化积滞兼疏肝。《本经逢原》：“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。”故谷芽更宜于轻证，或病后脾虚者。而麦芽消食健胃力较强，如果无积滞，脾胃虚者不宜用，而且麦芽善舒肝气。《本草经疏》：“能助胃气上升，行阳道而资健运，故主开胃补脾，消化水谷及一切结积冷气胀满。” 肖京：“夫伤米食者，谷芽消之；伤面食者，麦芽、神曲消之；伤肉食者，砂仁、山楂消之；伤果食者，青皮、官桂消之。上焦伤者，主枳壳；中下焦伤者，主枳实；伤滞气腹痛，则主以厚朴、乌药、大腹皮。以上皆治形病有余之实症也”（《轩歧救正论药性微蕴》）。陈士铎：“或问麦芽亦米谷之类，何以能消米食？不知麦虽与米谷同类，而气味相佐，麦钟四时之气，而尤得于夏气，俱多米谷，则得秋气者也。夏气克秋，米谷逢麦，犹秋得夏气也，安得不消化乎”（《本草新编》）。

麦芽和谷芽怎么辨别？

1.麦芽 是大麦（禾本科）的成熟种子。两头尖尖（梭形）。表面淡黄色，背面有外稃包围；腹面有内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟。质硬，断面白色。无气味，味微甘。

2.谷芽 是稻、粟（禾本科）的成熟种子。果实为稍扁的长椭圆形，两端略尖。褪去外壳看表面坚硬（比麦芽硬），呈黄色。基部有白色线形的浆片2枚，长约2mm，淡黄色，膜质。内释薄膜状，光滑，黄白色，内藏果实，质坚硬（比麦芽硬些，当然我们用手捏没有太大差别），断面白色。无气味，味微甜。

3.麦芽稍长一些。

其他的中药，也要从完整的外型一层一层往里观察，还有气味，手感，等。细细体会，做好记录，就能自己辨认了。加油！

麦芽和谷芽功效区别

导语：我们知道生活中有很多药材的名字是非常接近的，所以就有可能弄混，甚至会影响药物的效果，你像是麦芽和谷芽就是最为常见的，谷芽麦芽是中药的一种，它对人体的帮助很大，尤其是在是治疗疾病上，它有着很好的作用，那之所以叫这样的名字，其实就谷子和麦子发芽而来的，尤其是它在制作上，也都是有着特殊的方法，那么麦芽和谷芽有什么区别？

步骤/方法：

1首先一个就是麦芽能理脾和胃，帮助消化，适应于一切积食引起的症状，平时经常配合山楂和神曲，治食积不化，以及腹胀腹痛等问题，但麦芽治疗的效果不是特别好，所以需要其它药物来配合。

2再有就是谷芽，也就是小米经发芽干燥而成，具有消食和中以及健脾开胃的功效，常用来治疗食积不消，以及腹胀口臭和脾胃虚弱等疾病，是一味特别常用的消食药，起到的'效果也是特别好的。

3还有就是这个麦芽有回奶的功效，可用适量的生麦芽煎服，治产后乳汁溢出不止，但传统认为麦芽少用可以通乳，多用才能退乳，如果想要退乳的话最好是生用，但是麦芽不耐高温，过高的问题就会破坏淀粉酶的活力。

注意事项：

最后我们要说的是谷芽麦芽的作用还是比较多的，因此在平时的时候，如果遇到一些消化系统的疾病，我们也都是可以选择它，它对人体的健康有着很好的促进作用，尤其是改善身体体质，促进肠胃的蠕动，可以尝试一下。

麦芽的功效与作用

甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

麦芽的营养价值

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

麦芽的选购

以色淡黄、有胚芽者为佳。

麦芽的存储

置通风干燥处，防蛀。

稻芽和麦芽的区别，稻芽和麦芽有什么区别

一、本体不同

稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品；

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、分布区域不同

稻芽在我国南部和中部地区广为栽培；

麦芽在全国大部分地区均产。

三、炮制方法不同

麦芽：

1、麦芽：除去杂质。

2、炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。

稻芽

1、稻芽：除去杂质。

2、炒稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至深黄色。

3、焦稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至焦黄色。

参考资料：百度百科-麦芽

参考资料：百度百科-稻芽