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亚麻籽油的不饱和脂肪酸含量非常高,对于心脑血管疾病的预防作用是非常好的,非常适合于三高的人群。我们推荐的吃法是凉拌,比如说做凉拌蔬菜的时候,滴几滴亚麻籽油进去,这样是非常好的。因为这样的吃法可以最大限度保留亚麻籽油的营养成分。那么在水煮、快炒等烹饪方式当中,推荐在烹饪快结束的时候再加入亚麻籽油,这样可以缩短亚麻籽油与高温接触的时间,也可以比较好地保留亚麻籽油的营养成分。
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