食品添加剂安全吗，食品添加剂有什么危害

食品添加剂可以改善食物的色香味，延长食物的保质期，为我们的生活带来很多便利。然而随着人们健康意识的提高，很多人担心食品添加剂会对健康产生严重的影响。那么食品添加剂安全吗?

1、什么是食品添加剂

我国使用的食品添加剂就有2000多种。食品添加剂包括防腐剂、漂白剂、膨松剂、调味剂、增稠剂、着色剂、抗氧化剂等多种类型。大家在购买食品时，在食品配料表中，除了主要成分之外，会看到一系列化学物质，这些就是食品添加剂。

2、含食品添加剂的食物有哪些

食品添加剂主要存在于加工食品中。大家从超市中采购的包装食品中，就存在很多添加剂，比如腿、丸子、酱料、点心、饼干、面包、蛋糕、薯片、方便面、冰激凌、口香糖、蜜饯等。除此之外，大家日常喜爱的瓶装饮料、奶茶等，也含有较多的添加剂。

3、食品添加剂安全吗

所有食品添加剂都经过了安全评价，才可以投入使用。食品添加剂是合法的，不等于三聚氰胺等非法添加物。在安全的剂量范围内，食品添加剂是安全的，不会对人体产生毒性。

4、食品添加剂有什么危害

食品添加剂进入人体后，是需要肝脏、肾脏等器官来代谢的，因此会加重肝肾的负担。食品添加剂也可能会诱发过敏以及胃肠道不适。食品添加剂的危害主要是基于长期大量摄取，因为化学物质的毒性是达到一定剂量时才会显现。

5、食品添加剂的潜在风险

食品添加剂因为毒性较低，短期少量摄取时，看不到明显的危害。但如果长期大量摄取加工食物，导致体内积累过多的添加剂，就很可能会对肝肾造成损害。另外，多种添加剂相互作用，也可能会对人体产生毒性，这一点还有待验证。

结语：食品添加剂安全吗，目前只能确定单一添加剂在不过量时，是安全的，不会对人体产生危害。但是任何化学物质在过量时，都会产生毒性。因此我们要少吃加工食品，多吃天然的食物，以避免食品添加剂对健康的潜在威胁。

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